Germán Manzano, gran conocedor del negocio de la carne y exportador, explica cuál es el nivel de pérdida actual y qué factores condicionan a la industria.
El Gobierno envió funcionarios a SIAL Paris, lo que fue muy bien interpretado por los exportadores como importadores; también lo hará en China, Japón e Indonesia que próximamente tendrán sus propios eventos.
A partir del anuncio del Gobierno nacional de que la trazabilidad ganadera será obligatoria, desde la firma WinCampo -enfocada en el desarrollo de software para la gestión ganadera- reconocieron que hay un mayor interés por sumar esta tecnología.
En septiembre importó 218 mil t, con bajas tanto intermensuales como interanuales. En el acumulado del año muestra una mejora del 3%, pero basada en la performance de principios de año. Los precios se mantienen en un bajo nivel. Entre los proveedores, Brasil aumentó un punto su participación, casi a la mitad de todas las compras chinas, y la Argentina, segundo, mejoró dos puntos porcentuales.
Además de marcar el mayor volumen para un mes en casi cuatro años, los embarques de septiembre completaron 907 mil toneladas equivalente carcasa en doce meses, nuevo registro histórico en cien años. Los menores envíos a China fueron más que compensados con crecimientos a Israel, entre los principales destinos. Pequeña reacción de precios. La medición de las exportaciones.
Aprovechando el paso por Sial París, el INAC llevó a cabo una recepción para importadores y clientes de la Unión Europea en la que se presentó su solución de cara a cumplir con los requisitos exigidos por la normativa europea sobre deforestación.
La Asociación Rural del Paraguay (ARP), emitió un comunicado acerca del decreto que dispone la obligatoriedad de la Clasificación y Tipificación de Canales Bovinas en todos los establecimientos mataderos frigoríficos habilitados para exportación, un logro bastante significativo para toda la cadena de la carne que entró en vigencia a partir del 22 de octubre
Con el fin de las trabas a las importaciones y tras un 2023 muy difícil, un proveedor líder de equipos para faena analiza el nuevo escenario y revela qué pasos se están dando en la modernización de plantas. Cuáles son las novedades globales en materia de robotización y qué necesita la Argentina para retomar el rumbo de la innovación.
Una empresa que adoptó la caravana electrónica hace seis años cuenta porqué desarrolló una App para gestionar los datos desde la manga. “Esos dispositivos son una buena herramienta, no siempre necesaria, la clave para tomar decisiones es contar con un sistema que nos permita actualizar la información en tiempo real”, afirma Ignacio Calderón de “El 29”.