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Avanza la modernización del sistema de clasificación y tipificación de carnes bovinas.

Avanza la modernización del sistema de clasificación y tipificación de carnes bovinas.

En el ámbito de la mesa técnica de carnes que reúne al sector público y a representantes de todos los actores de las diferentes cadenas cárnicas del país, se sigue avanzando en un proyecto de resolución que enmarque las acciones necesarias para modernizar el sistema de clasificación y tipificación de carnes bovinas, de acuerdo a las características de los sistemas de producción actuales y las exigencias de los mercados.