Articles in Category: BOLETÍN APEA - Datos de interés

Boletín APEA 05/06/2024

Miércoles, 05 Junio 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.700
Bife ancho Hilton  13.700
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   8.850
16 cortes Chile   5.600
Delantero Israel
USA (prom)

  7.750
  5.400
Garrón y brazuelo China  4.150
Bola y cuadrada China  4.150
Set 17 cortes China  3.900
Set 5 cortes China  3.800
Chuck China  3.300

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.500 3.600 
Novillo cruza expo 3.400 3.500
Vaca corte 2.700 2.800
Vaca manufactura 1.950 2.150

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,88
Uruguay 3,75
Paraguay 3,10
Brasil (promedio) 2,58

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 788.150 cab
Ocupación al 1/5/24 64,3 %
Indice de reposición 0,98
Encierre para Cuota 481 163.847 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - abr 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 312.086 ton res con hueso
40.961 toneladas
Variación respecto 2023    +22,5 %
Precio FOB promedio 4.282 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,6 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 10.229 ton
51,1 % (semana 21)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 26.710 ton
90,9 % (semana 49)
Exportación cuota 481 23/24 7.645 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - abr 2024)

1°) China  195.807 ton peso producto  (77 %)
2°) Israel     15.490 ton peso producto   (6 %)
3°) Estados Unidos     8.089  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    7.311  ton peso producto   (  3 %)
5°) Alemania     7.083  ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      4.716  ton peso producto   (  2 %)
7°) Brasil     2.193  ton peso producto   (  1 %)
8º) México      1.927  ton peso producto   (  0,8 %)
9º) Italia      1.552  ton peso producto   (  0,6 %)
10°) Otros     8.691  ton peso producto  (  3,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - may 2024)

Faena 5,513 millones de cab
Producción 1,254 millones de ton
Participación hembras en la faena 47,8 %
Peso promedio faena 228,0 kg/res en gancho
Consumo carne 42,4 kg per cápita



Boletín APEA 22/05/2024

Miércoles, 22 Mayo 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.700
Bife ancho Hilton  13.700
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.500
16 cortes Chile   5.700
Delantero Israel
USA (prom)

  7.500
  6.700
Garrón y brazuelo China  4.150
Bola y cuadrada China  4.150
Set 17 cortes China  3.900
Set 5 cortes China  3.800
Chuck China  3.300

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.300 3.450 
Novillo cruza expo 3.200 3.350
Vaca corte 2.700 2.800
Vaca manufactura 2.000 2.200

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,90
Uruguay 3,77
Paraguay 3,22
Brasil (promedio) 2,74

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 788.150 cab
Ocupación al 1/5/24 64,3 %
Indice de reposición 0,98
Encierre para Cuota 481 163.847 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - mar 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 235.243 ton res con hueso
30.144 toneladas
Variación respecto 2023    +25,4 %
Precio FOB promedio 4.268 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,5 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 9.412 ton
47,0 % (semana 20)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 24.581 ton
83,6 % (semana 46)
Exportación cuota 481 23/24 7.645 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - mar 2024)

1°) China  152.054 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel     11.952 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     5.605  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    5.371  ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     5.277  ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      3.897  ton peso producto   (  2 %)
7°) Brasil     1.650  ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia      1.137  ton peso producto   (  0,5 %)
9º) México      1.397  ton peso producto   (  0,5 %)
10°) Otros     5.253  ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - abr 2024)

Faena 4,341 millones de cab
Producción 0,988 millones de ton
Participación hembras en la faena 47,1 %
Peso promedio faena 228,0 kg/res en gancho
Consumo carne 42,4 kg per cápita



Boletín APEA 08/05/2024

Miércoles, 08 Mayo 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.500
Bife ancho Hilton  13.500
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.500
16 cortes Chile   5.600
Delantero Israel
USA (prom)

  7.500
  5.400
Garrón y brazuelo China  4.150
Bola y cuadrada China  4.150
Set 17 cortes China  3.900
Set 5 cortes China  3.900
Chuck China  3.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.300 3.450 
Novillo cruza expo 3.200 3.300
Vaca corte 2.900 3.000
Vaca manufactura 2.000 2.200

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,93
Uruguay 3,55
Paraguay 3,10
Brasil (promedio) 2,81

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 803.000 cab
Ocupación al 1/4/24 65,3 %
Indice de reposición 1,37
Encierre para Cuota 481 191.780 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - mar 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 235.243 ton res con hueso
30.144 toneladas
Variación respecto 2023    +25,4 %
Precio FOB promedio 4.268 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,5 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 7.643 ton
38,2 % (semana 18)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 24.105 ton
82,0 % (semana 45)
Exportación cuota 481 23/24 7.645 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - mar 2024)

1°) China  152.054 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel     11.952 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     5.605  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    5.371  ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     5.277  ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      3.897  ton peso producto   (  2 %)
7°) Brasil     1.650  ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia      1.137  ton peso producto   (  0,5 %)
9º) México      1.397  ton peso producto   (  0,5 %)
10°) Otros     5.253  ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - mar 2024)

Faena 3,266 millones de cab
Producción 0,745 millones de ton
Participación hembras en la faena 47,1 %
Peso promedio faena 228,0 kg/res en gancho
Consumo carne 50,0 kg per cápita



Boletín APEA 24/04/2024

Miércoles, 24 Abril 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.500
Bife ancho Hilton  13.500
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.500
16 cortes Chile   5.600
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  7.500
Garrón y brazuelo China  4.150
Bola y cuadrada China  4.150
Set 17 cortes China  3.900
Set 5 cortes China  3.900
Chuck China  3.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.100 3.200 
Novillo cruza expo 3.000 3.100
Vaca corte 2.700 2.850
Vaca manufactura 1.750 1.950

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,70
Uruguay 3,65
Paraguay 3,10
Brasil (promedio) 2,77

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 803.000 cab
Ocupación al 1/4/24 65,3 %
Indice de reposición 1,37
Encierre para Cuota 481 191.780 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - mar 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 235.243 ton res con hueso
30.144 toneladas
Variación respecto 2023    +25,4 %
Precio FOB promedio 4.268 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,5 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 6.378 ton
31,9 % (semana 16)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 23.166 ton
78,8 % (semana 43)
Exportación cuota 481 23/24 7.645 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - mar 2024)

1°) China  152.054 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel     11.952 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     5.605  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    5.371  ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     5.277  ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      3.897  ton peso producto   (  2 %)
7°) Brasil     1.650  ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia      1.137  ton peso producto   (  0,5 %)
9º) México      1.397  ton peso producto   (  0,5 %)
10°) Otros     5.253  ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - mar 2024)

Faena 3,266 millones de cab
Producción 0,745 millones de ton
Participación hembras en la faena 47,1 %
Peso promedio faena 228,0 kg/res en gancho
Consumo carne 50,0 kg per cápita



Boletín APEA 10/04/2024

Miércoles, 10 Abril 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  14.000
Bife ancho Hilton  13.800
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.500
16 cortes Chile   5.700
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.500
Garrón y brazuelo China  4.150
Bola y cuadrada China  4.150
Set 17 cortes China  3.900
Set 5 cortes China  3.800
Chuck China  3.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.100 3.200 
Novillo cruza expo 3.000 3.100
Vaca corte 2.650 2.750
Vaca manufactura 1.750 1.800

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,72
Uruguay 3,73
Paraguay 3,10
Brasil (promedio) 2,79

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 801.150 cab
Ocupación al 1/3/24 58,2 %
Indice de reposición 1,23
Encierre para Cuota 481 168.088 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - feb 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 160.529 ton res con hueso
19.783 toneladas
Variación respecto 2023    +26,3 %
Precio FOB promedio 4.189 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,8 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 5.445 ton
27,2 % (semana 14)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 22.175 ton
75,4 % (semana 41)
Exportación cuota 481 23/24 7.645 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - feb 2024)

1°) China  102.733 ton peso producto  (80 %)
2°) Israel      7.549 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     3.816  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    3.494 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     2.966 ton peso producto   (  2 %)
6°) Países Bajos      2.894 ton peso producto   (  2 %)
7°) Brasil     1.070 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       639 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) México       752 ton peso producto   (  0,5 %)
10°) Otros     2.958 ton peso producto  (  2,3 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2024)

Faena 2,202 millones de cab
Producción 0,504 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,9 %
Peso promedio faena 228,8 kg/res en gancho
Consumo carne 52,0 kg per cápita



Boletín APEA 27/03/2024

Miércoles, 27 Marzo 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  14.000
Bife ancho Hilton  14.000
Tapa cuadril Brasil   9.500
Cuota 481   7.250
16 cortes Chile   5.600
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.220
Garrón y brazuelo China  4.300
Bola y cuadrada China  4.300
Set 17 cortes China  4.000
Set 5 cortes China  3.850
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.100 3.200 
Novillo cruza expo 3.000 3.100
Vaca corte 2.700 2.800
Vaca manufactura 1.800 1.850

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,71
Uruguay 3,67
Paraguay 3,20
Brasil (promedio) 2,80

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 801.150 cab
Ocupación al 1/3/24 58,2 %
Indice de reposición 1,23
Encierre para Cuota 481 168.088 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - feb 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 160.478 ton res con hueso
20.000 toneladas
Variación respecto 2023    +21,6 %
Precio FOB promedio 3.843 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 31,8 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 4.450 ton
22,2 % (semana 11)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 20.782 ton
70,7 % (semana 38)
Exportación cuota 481 23/24 6.595 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene 2024)

1°) China   48.624 ton peso producto  (79 %)
2°) Israel      3.729 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     1.935  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    1.861 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     1.369 ton peso producto   (  2 %)
6°) Países Bajos      931 ton peso producto   (  1,5 %)
7°) Brasil      662 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       352 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       126 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     1.622 ton peso producto  (  2,7 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2024)

Faena 2,202 millones de cab
Producción 0,504 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,9 %
Peso promedio faena 228,8 kg/res en gancho
Consumo carne 52,0 kg per cápita



Boletín APEA 13/03/2024

Miércoles, 13 Marzo 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.500
Bife ancho Hilton  13.500
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.700
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.400
Garrón y brazuelo China  4.500
Bola y cuadrada China  4.300
Set 17 cortes China  4.000
Set 5 cortes China  3.850
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.400 3.500 
Novillo cruza expo 3.300 3.400
Vaca corte 2.900 3.000
Vaca manufactura 1.900 2.000

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 4,09
Uruguay 3,65
Paraguay 3,35
Brasil (promedio) 2,85

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 801.150 cab
Ocupación al 1/3/24 58,2 %
Indice de reposición 1,23
Encierre para Cuota 481 168.088 cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 75.681 ton res con hueso
11.900 toneladas
Variación respecto 2023    +13,7 %
Precio FOB promedio 3.843 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,1 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 3.643 ton
18,2 % (semana 9)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 19.755 ton
67,2 % (semana 36)
Exportación cuota 481 23/24 6.595 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene 2024)

1°) China   48.624 ton peso producto  (79 %)
2°) Israel      3.729 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     1.935  ton peso producto   ( 3 %)
4°) Chile      
    1.861 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     1.369 ton peso producto   (  2 %)
6°) Países Bajos      931 ton peso producto   (  1,5 %)
7°) Brasil      662 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       352 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       126 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     1.622 ton peso producto  (  2,7 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2024)

Faena 2,202 millones de cab
Producción 0,504 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,9 %
Peso promedio faena 228,8 kg/res en gancho
Consumo carne 52,0 kg per cápita



Boletín APEA 28/02/2024

Miércoles, 28 Febrero 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.500
Bife ancho Hilton  13.500
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.700
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.400
Garrón y brazuelo China  4.500
Bola y cuadrada China  4.300
Set 17 cortes China  4.000
Set 5 cortes China  3.850
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.200 3.300 
Novillo cruza expo 3.300 3.400
Vaca corte 2.900 3.000
Vaca manufactura 2.200 2.300

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 4,01
Uruguay 3,65
Paraguay 3,32
Brasil (promedio) 2,92

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 756,88 mil cab
Ocupación al 1/2/24 58,3 %
Indice de reposición 0,87
Encierre para Cuota 481 153,1 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene 2024)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 75.681 ton res con hueso
11.900 toneladas
Variación respecto 2023    +15,3 %
Precio FOB promedio 3.843 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,1 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 3.288 ton
16,4 % (semana 8)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 18.640 ton
63,4 % (semana 34)
Exportación cuota 481 23/24 4.908 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - dic 2023)

1°) China   528.617 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel      36.265 ton peso producto   (5,5 %)
3°) Estados Unidos     23.481  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Alemania      
    24.136 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     18.999 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      15.859 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      5.773 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.680 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.332 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     16.873 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene 2024)

Faena 1,158 millones de cab
Producción 0,266 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,6 %
Peso promedio faena 230 kg/res en gancho
Consumo carne 52,4 kg per cápita



Boletín APEA 14/02/2024

Miércoles, 14 Febrero 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.000
Bife ancho Hilton  13.000
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.800
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  6.050
Garrón y brazuelo China  4.500
Bola y cuadrada China  4.300
Set 17 cortes China  4.000
Set 5 cortes China  3.850
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.250 3.400 
Novillo cruza expo 3.200 3.400
Vaca corte 2.950 3.050
Vaca manufactura 2.200 2.250

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 4,07
Uruguay 3,40
Paraguay 3,30
Brasil (promedio) 2,92

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 716,5 mil cab
Ocupación al 1/1/24 63,1 %
Indice de reposición 0,92
Encierre para Cuota 481 150,2 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - dic 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 834.740 ton res con hueso
117.210 toneladas
Variación respecto 2022    +7,9 %
Precio FOB promedio 4.057 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,4 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 2.355 ton
11,8 % (semana 5)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 17.795 ton
60,5 % (semana 32)
Exportación cuota 481 23/24 4.908 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - dic 2023)

1°) China   528.617 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel      36.265 ton peso producto   (5,5 %)
3°) Estados Unidos     23.481  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Alemania      
    24.136 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     18.999 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      15.859 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      5.773 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.680 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.332 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     16.873 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - dic 2023)

Faena 14,513 millones de cab
Producción 3,286 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 52,9 kg per cápita



Boletín APEA 31/01/2024

Miércoles, 31 Enero 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  12.000
Bife ancho Hilton  12.000
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.500
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  6.870
Garrón y brazuelo China  4.500
Bola y cuadrada China  4.300
Set 17 cortes China  4.000
Set 5 cortes China  3.850
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 3.100 3.200 
Novillo cruza expo 2.900 3.000
Vaca corte 2.600 2.750
Vaca manufactura 2.150 2.300

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,81
Uruguay 3,38
Paraguay 3,40
Brasil (promedio) 2,96

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 716,5 mil cab
Ocupación al 1/1/24 63,1 %
Indice de reposición 0,92
Encierre para Cuota 481 150,2 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - nov 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 759.433 ton res con hueso
105.297 toneladas
Variación respecto 2022    +5,8 %
Precio FOB promedio 4.045 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,0 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 2.038 ton
10,2 % (semana 4)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 16.556 ton
56,3 % (semana 30)
Exportación cuota 481 23/24 4.806 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - nov 2023)

1°) China   476.091 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel      33.437 ton peso producto   (5,5 %)
3°) Estados Unidos     21.672  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Alemania      
    21.959 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     17.285 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      14.898 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      5.136 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.332 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.192 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     16.695 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - dic 2023)

Faena 14,513 millones de cab
Producción 3,286 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 52,9 kg per cápita



Boletín APEA 17/01/2024

Miércoles, 17 Enero 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  12.300
Bife ancho Hilton  12.300
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.800
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  6.870
Garrón y brazuelo China  4.600
Bola y cuadrada China  4.400
Set 17 cortes China  4.150
Set 5 cortes China  4.000
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 2.800 3.000 
Novillo cruza expo 2.700 2.850
Vaca corte 2.400 2.500
Vaca manufactura 2.000 2.200

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,65
Uruguay 3,47
Paraguay 3,50
Brasil (promedio) 2,99

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 716,5 mil cab
Ocupación al 1/1/24 63,1 %
Indice de reposición 0,92
Encierre para Cuota 481 150,2 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - nov 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 759.433 ton res con hueso
105.297 toneladas
Variación respecto 2022    +5,8 %
Precio FOB promedio 4.045 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,0 %
Exportación cuota USA 24
Avance cumplimiento		 1.412 ton
7,0 % (semana 2)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 15.952 ton
54,2 % (semana 29)
Exportación cuota 481 23/24 4.806 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - nov 2023)

1°) China   476.091 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel      33.437 ton peso producto   (5,5 %)
3°) Estados Unidos     21.672  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Alemania      
    21.959 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     17.285 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      14.898 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      5.136 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.332 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.192 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     16.695 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - dic 2023)

Faena 14,513 millones de cab
Producción 3,286 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 52,9 kg per cápita



Boletín APEA 03/01/2024

Miércoles, 03 Enero 2024

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  13.000
Bife ancho Hilton  13.000
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.800
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.200
Garrón y brazuelo China  4.600
Bola y cuadrada China  4.400
Set 17 cortes China  4.150
Set 5 cortes China  4.000
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 2.800 2.900 
Novillo cruza expo 2.700 2.800
Vaca corte 2.400 2.500
Vaca manufactura 1.900 2.000

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,62
Uruguay 3,35
Paraguay 3,33
Brasil (promedio) 3,05

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 811,4 mil cab
Ocupación al 1/12/23 63,3 %
Indice de reposición 0,96
Encierre para Cuota 481 140,7 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - nov 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 759.433 ton res con hueso
105.297 toneladas
Variación respecto 2022    +5,8 %
Precio FOB promedio 4.045 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,0 %
Exportación cuota USA 23
Avance cumplimiento		 19.912 ton
99,5 % (semana 52)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 15.160 ton
51,3 % (semana 27)
Exportación cuota 481 23/24 4.806 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - nov 2023)

1°) China   476.091 ton peso producto  (78 %)
2°) Israel      33.437 ton peso producto   (5,5 %)
3°) Estados Unidos     21.672  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Alemania      
    21.959 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     17.285 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      14.898 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      5.136 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.332 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.192 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     16.695 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - nov 2023)

Faena 13,423 millones de cab
Producción 3,039 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 53,4 kg per cápita



Boletín APEA 20/12/2023

Miércoles, 20 Diciembre 2023

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  12.500
Bife ancho Hilton  12.500
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.800
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.200
Garrón y brazuelo China  4.600
Bola y cuadrada China  4.400
Set 17 cortes China  4.150
Set 5 cortes China  4.000
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 2.800 2.900 
Novillo cruza expo 2.700 2.800
Vaca corte 2.000 2.100
Vaca manufactura 1.900 2.000

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,79
Uruguay 3,25
Paraguay 3,37
Brasil (promedio) 3,09

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 811,4 mil cab
Ocupación al 1/12/23 63,3 %
Indice de reposición 0,96
Encierre para Cuota 481 140,7 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - oct 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 688.779 ton res con hueso
  95.164 toneladas
Variación respecto 2022    +5,2 %
Precio FOB promedio 3.715 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,0 %
Exportación cuota USA 23
Avance cumplimiento		 19.461 ton
97,3 % (semana 48)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 12.889 ton
43,88 % (semana 22)
Exportación cuota 481 23/24 4.232 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - oct 2023)

1°) China   428.644 ton peso producto  (77,5 %)
2°) Israel      32.388 ton peso producto   (6 %)
3°) Estados Unidos     20.318  ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania      
    19.733 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     15.479 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      13.619 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      4.622 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.163 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.080 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     13.917 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - nov 2023)

Faena 13,423 millones de cab
Producción 3,039 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 53,4 kg per cápita



Boletín APEA 06/12/2023

Miércoles, 06 Diciembre 2023

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  10.500
Bife ancho Hilton  11.000
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   7.900
16 cortes Chile   5.800
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  5.200
Garrón y brazuelo China  4.600
Bola y cuadrada China  4.400
Set 17 cortes China  4.150
Set 5 cortes China  4.000
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 2.100 2.200 
Novillo cruza expo 2.000 2.050
Vaca corte 1.850 1.950
Vaca manufactura 1.700 1.800

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,85
Uruguay 3,15
Paraguay 3,25
Brasil (promedio) 3,03

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 772,8 mil cab
Ocupación al 1/11/23 65,5 %
Indice de reposición 0,71
Encierre para Cuota 481 153,5 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - oct 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 688.779 ton res con hueso
  95.164 toneladas
Variación respecto 2022    +5,2 %
Precio FOB promedio 3.715 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,0 %
Exportación cuota USA 23
Avance cumplimiento		 19.461 ton
97,3 % (semana 48)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 12.889 ton
43,88 % (semana 22)
Exportación cuota 481 23/24 4.232 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - oct 2023)

1°) China   428.644 ton peso producto  (77,5 %)
2°) Israel      32.388 ton peso producto   (6 %)
3°) Estados Unidos     20.318  ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania      
    19.733 ton peso producto   (  3,5 %)
5°) Chile     15.479 ton peso producto   (  3 %)
6°) Países Bajos      13.619 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      4.622 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       3.163 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España       1.080 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     13.917 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - oct 2023)

Faena 12,181 millones de cab
Producción 2,754 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 53,2 kg per cápita



Boletín APEA 22/11/2023

Miércoles, 22 Noviembre 2023

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  11.500
Bife ancho Hilton  12.000
Tapa cuadril Brasil   9.000
Cuota 481   8.000
16 cortes Chile   5.400
Delantero Israel
USA (prom)

  7.000
  6.450
Garrón y brazuelo China  4.600
Bola y cuadrada China  4.400
Set 17 cortes China  4.100
Set 5 cortes China  3.900
Chuck China  3.600

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 1.940 1.970 
Novillo cruza expo 1.840 1.940
Vaca corte 1.635 1.685
Vaca manufactura 1.500 1.600

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,47
Uruguay 3,00
Paraguay 3,20
Brasil (promedio) 2,97

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 772,8 mil cab
Ocupación al 1/11/23 65,5 %
Indice de reposición 0,71
Encierre para Cuota 481 153,5 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - sep 2023)

Volumen exportaciones
Volumen huesos		 633.931 ton res con hueso
  85.857 toneladas
Variación respecto 2022    +6,4 %
Precio FOB promedio 4.025 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 25,4 %
Exportación cuota USA 23
Avance cumplimiento		 18.856 ton
94,2 % (semana 46)
Exportación cuota Hilton 23/24
Avance cumplimiento		 12.094 ton
41,1 % (semana 21)
Exportación cuota 481 23/24 3.097 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - sep 2023)

1°) China   389.704 ton peso producto  (77 %)
2°) Israel      32.021 ton peso producto   (6 %)
3°) Alemania     17.969  ton peso producto   ( 3,5 %)
4°) Chile      
    13.877 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos     18.378 ton peso producto   (  4 %)
6°) Países Bajos      12.663 ton peso producto   (  2,5 %)
7°) Brasil      4.150 ton peso producto   (  1 %)
8º) Italia       2.648 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) España        945 ton peso producto   (  0,2 %)
10°) Otros     10.992 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - oct 2023)

Faena 12,181 millones de cab
Producción 2,754 millones de ton
Participación hembras en la faena 48,2 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 53,2 kg per cápita