Cómo es el plan para aumentar US$4000 millones la exportación de carne argentina

Producir más de un millón de toneladas extra de carne, generar 114.000 nuevos puestos de trabajo y aumentar en más de 4000 millones de dólares las exportaciones. Esos son los ejes de los “Lineamientos Estratégicos para la Cadena Bovina”, una propuesta que la Mesa de Carnes presentó en el Congreso hace unos días.

La organización -conformada por una gran parte de las instituciones relacionadas a la producción de carnes de vaca, cerdo y pollos-, elaboró el informe en el que se detallan propuestas y estrategias para potenciar la actividad.

En el trabajo se despliegan las metas para 2032, que también incluyen un aumento en la actividad económica de más de US$5000 millones y más de 200.000 fletes para trasladar esa producción y alrededor de 2 millones de toneladas adicionales de maíz para consumo animal. “Es un derrame en todo el sector y sus alrededores”, dicen desde la Mesa de Carnes.

Entre los conceptos destacados del documento que se presentó en la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados de la Nación se menciona “la necesidad de simplificarle la vida al productor” y la importancia de lo federal de la actividad -“en cada rincón del país se puede criar un animal”-.

Se explica que los 4 ejes/prioridades del plan estratégico incluyen a los consumidores, la producción en sí misma, el desarrollo que puede generar, y el ambiente y el bienestar animal.

Impactos esperables

Empleo. Hacia 2032 se generarían un total de 114.623 nuevos puestos de trabajo, lo que llevaría a la cadena a sumar un total de 546.068 puestos de trabajo, incluyendo los eslabones primario, industrial, comercial, de transporte y logística. Esa cantidad de nuevos puestos es el equivalente a emplear tres veces y media la totalidad de la población de Arrecifes, en provincia de Buenos Aires, o cuatro veces y media la población de Río Segundo, en Córdoba.

Actividad económica. Con una mayor producción tanto para el mercado interno como el externo, crece la actividad económica. El aporte total en actividad económica de carne de bovina podría crecer US$5505 millones hacia 2032. Esto significa que la facturación podría crecer hasta los US$26.444 millones, un aumento del 26% respecto al año de base.

Divisas. El complejo bovino generaría a 2032 un total de exportaciones por US$8582 millones entre todos sus productos. El incremento con respecto al año base es del 102%, es decir, el equivalente a duplicar lo que exporta Argentina en la actualidad.

Las metas

Desde la Mesa de Carnes explican que con el plan se pretende alcanzar una producción de 4,2 millones de toneladas a 2032, un 35% más que 2022, el año base. Se persigue lograr un mayor peso de faena y niveles de destete, principalmente, acompañado de un crecimiento de stock y una mejora en la productividad del stock, es decir los kilos de carne que se producen por cada cabeza.

De esa producción de 4,2 millones de toneladas, se destinará 43% a la exportación y 57% al mercado interno. “Es importante hacer énfasis en esto, para derribar el mito de que el abastecimiento interno y las exportaciones compiten entre sí, hay capacidad productiva para abastecer ambos mercados”, enfatizaron los expertos.

Los lineamientos

El proceso participativo permitió establecer 4 áreas focales: cadena, producción, mercados y bienestar animal, ambiente e inocuidad, cada uno con diferentes ejes estratégicos.

Se desarrollaron 60 políticas y acciones, configuradas en un plan de implementación, que para 2032 permitirán alcanzar las metas planteadas por la cadena bovina y generarán impactos en la economía y sociedad argentina. Se plantea como necesario partir de un marco macroeconómico ordenado, para que los ejes estratégicos y las políticas que de ellos derivan tengan impactos reales y duraderos. Lograr cero retenciones, cero restricciones, un dólar y reglas claras.

Cadena. Esta área se focaliza en lograr integración, transparencia e intercambio de información, trabajar en la comunicación interna, entre los diferentes eslabones, y externa, para con la sociedad y resolver cuestiones impositivas, de informalidad y financiamiento.

Producción. En este caso, el foco está puesto en los ejes que mejoran el esquema productivo, equilibran el desarrollo del sector y fomentan su crecimiento, como la genética, los indicadores de eficiencia productiva, el estándar sanitario nacional y cuestiones vinculadas a la trazabilidad, entre otros.

Mercados. Involucra tanto el potenciar los mercados ganaderos nacionales, mejorar el esquema de comercialización minorista y trabajar en la apertura y sobre las intervenciones existentes en el mercado externo, como las prohibiciones a exportar cortes, los derechos de exportación o las Declaraciones Juradas de exportación de carne.

Bienestar animal, ambiente e inocuidad. Esta área está focalizada en las implicancias y tendencias a nivel nacional e internacional, logrando un esquema productivo en favor de una sola salud, con cuidado del ambiente, el bienestar animal y la inocuidad de los alimentos.

Cómo nació

Para la elaboración de los Lineamientos Estratégicos se realizó un proceso participativo con productores ganaderos (cría, recría, invernada y engorde a corral), productores de genética, consignatarios, frigoríficos dedicados al comercio en el mercado interno y externo, matarifes, grupos de productores exportadores, especialistas, empresas de insumos y sector público.

La visión federal de la propuesta proviene de la diversidad de provincias en las cuales trabajan y producen los participantes. Contribuyeron más de 80 personas con información, datos, opiniones y visiones.

Desde la Mesa de Carnes dicen que el informe busca generar una visión común para el desarrollo y crecimiento de la cadena en Argentina, para alinear acciones que permitan potenciar y modernizar la cadena, con impactos positivos para cada uno de los argentinos.

FUENTE: Trade News