CUOTA 481: implementación, implicancias y beneficios

Aprobada la resolución en la cual Argentina comienza a participar de la Cuota 481, surgen preguntas para el productor sobre implementación, implicancias y beneficios.

La cuota 481 es un cupo para la exportación de carne de alta calidad a la Unión Europea que provenga de animales engordados a corral

A través de la misma pueden ingresar anualmente 48 mil t. de carne sin pago de arancel. Actualmente los países que participan son Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Uruguay y recientemente Argentina.

En comparación a la Cuota Hilton, la 481 tiene varias particularidades:

CUOTA 481

* Arancel 0 (cero)

* Los mercados habilitados compiten en calidad y precio y los importadores deciden a quién le compran

* Cupo a cumplir variable, este año quedarían 6 mil t sin cubrir

* Ulltimos 100 días de engorde a corral

* Ingresan todos los cortes con excepción del parrillero

* Exportador desde productor hasta exportadoras, sin adjudicación oficial

CUOTA Hilton

* Arancel 20%

* Argentina tiene asignada una cuota de 30 mil t. año

* Cupo a cumplir de 30 mil t. todos los años, que actualmente no se viene cumpliendo.

* Sólo producción a pasto.

* Cortes que ingresan: Cortes enfriados deshuesados de Bife Angosto, Bife Ancho, Cuadril, Lomo, Nalga, Bola de Lomo, Cuadrada y Peceto.

* Exportan Frigoríficos y grupos de productores adjudicados por organismo oficial.

Como principal ventaja a mencionar, es que se permite la incorporación de sistemas de corral para la exportación a la UE. Por otro lado, a diferencia de la cuota Hilton, el productor puede acceder a exportar directamente al importador.

Un punto que puede considerarse como oportunidad o desventaja, de acuerdo cómo se vea, es que no hay un cupo asignado por país. Al competir por precio y calidad, los mercados deben buscarse y competir directamente con los demás vendedores. El mecanismo es el sistema de “primero llegado, primero servido”. El riesgo asociado a esta metodología es el de producir sin tener la venta asegurada; y la ventaja de poder acceder a la parte de la cuota que se proponga.

Inicialmente se deberá inscribir el establecimiento dentro del registro de establecimientos pecuarios de engorde a corral proveedores para faena con destino a exportación y en el subregistro particular para la cuota 481.

Una vez ingresados los animales en el corral, previo aviso a SENASA, se deberá llevar registros sobre adquisición y suministro de ración, registros por lotes y trazabilidad siguiendo lo establecido en la resolución.

Los animales se deberán pesar al ingreso al corral, a los 60 y 90 días, y al salir para faena. SENASA deberá inspeccionar los establecimientos cada 3 meses para constatar las condiciones de producción y los registros por animales y lotes.

Al partir del día 100, los animales que estén terminados pueden ser enviados a frigorífico. Un inspector oficial deberá certificar que los mismos cumplen con las condiciones exigidas y firmará el despacho a faena.

Otro ítem a considerar para producir en la cuota 481, es la dieta que deben recibir los animales. La resolución establece que las vaquillonas o novillos deben recibir una alimentación de 100 días previos al sacrificio, como mínimo, alimentados únicamente con raciones con:

• Más de 62% sobre materia seca (MS) de concentrados y/o coproductos de cereales.

• Contenido de energía metabolizable igual o superior a 2,93 MCal/Kg MS.

• Consumo diario superior a 1,4% de su peso vivo en MS.

Esto implicaría una dieta, por ejemplo, de grano de maíz, silo de maíz, expeller de girasol y algún balanceado. Tomando esta alimentación, un animal de 320 kg al corral debería comer al 2,3% de su peso vivo para cumplir los 100 días en corral y poder ser enviado a faena con al menos 450kg.

CONCLUSION

Además del análisis económico se agrega la incertidumbre sobre las implementación de las regulaciones para dicha cuota y sobre la obtención de los ROEs al momento de exportar, y la cantidad de requisitos a cumplimentar para acceder.

Esto hace que la cuota 481 hoy sea una medida favorable en términos de expectativa y posicionamiento en el mercado del país como productor de carne de alta calidad, pero para el productor actualmente implicaría más la oportunidad de ir poniendo a punto los sistemas para estar listos cuando efectivamente sea rentable o aparezcan nuevos mercados con este nivel de exigencia.

FUENTE: AACREA

e productores adjudicados por organismo oficial.