Carne: se exportó más volumen, pero a menores precios

En junio, el ingreso de divisas retrocedió un 17%

De acuerdo a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), en los cinco primeros meses de 2023, las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 12% en volumen, pero cayeron un 17% en facturación.

Entre enero y mayo, se exportaron 390.200 toneladas, en donde los cortes congelados representaron un 85% del total despachado, de los cuales el 79,3% fue sin hueso. Los frescos, en tanto, concentraron el 14,2%, casi en su totalidad sin hueso.

Estas operaciones generaron divisas por U$S 1.775 millones, que en la comparativa interanual significan una caída de U$S 252,3 millones. “Esta contracción se explicó totalmente por la caída del precio promedio, que fue de 26,5% anual”, reconoció Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.

Con 214.500 toneladas, las ventas a China representaron el 78,8% de las operaciones comerciales en el período analizado. En términos interanuales, los despachos en volumen crecieron un 17%, pero en ingreso de divisas cayeron 21%.

Esta tendencia bajista en el mercado asiático se instaló con fuerza en los negocios y el último valor registrado en ese destino fue de U$S 3.357 por toneladas, una caída de 32,4% con respecto a 2022. Si se mide el promedio general de la toneladas exportada, en el período analizado cayó de U$S 5.833 a U$S 4.236.

Israel se consolidó como segundo destino en importancia, y en los primeros cinco meses del año se exportaron 14.987 toneladas, por un total de U$S 91,1 millones. Estos valores representan un aumento interanual del 5,3% y un retroceso de 15,5%, respectivamente.

El podio exportador de la industria frigorífica se completa con Alemania, con 9.900 toneladas y una facturación de U$S 104 millones.

FUENTE: Del Sector