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Cortes de moda, como el flat iron o el Tomahawk, desplazan a los tradicionales (como el asado o el vacío) en las parrillas pero también en las carnicerías T-Bone y ceja de ojo de bife son dos cortes d…

En los últimos tiempos, la trazabilidad del ganado ha sido motivo de ásperas controversias e interminables discusiones. Según el reglamento CE/1760/2000 referido a los bovinos, sus carnes y su etiquetad…

Los anuncios de Donald Trump comenzaron a tallar en el mercado cárnico y ya se ve una primera respuesta en la suba de tasas de China a los embarques del producto estadounidense. La utilización de las cuotas …

Si hay que imaginar un lugar ideal en el planeta para poner a la ganadería, un sitio que sea el corazón del mundo para esa actividad, ese lugar es Uruguay, afirmó Conrado Ferber, entonces pres…

Aunque Argentina está teniendo una buena performance en los mercados de Estados Unidos, Israel, Europa, Chile y México, sigue teniendo una gran dependencia de las colocaciones en China, mercado que paga valo…

Más allá de que la guerra comercial que desató el presidente de Donal Trump ya está sacudiendo el tablero del comercio de carnes a nivel global, en la última semana se destacaron otras noticias en el me…

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha anunciado la imposición de nuevos aranceles a distintos países, lo que genera incertidumbre en el comercio internacional. En diálogo con Canal E,&n…

Como ya había sucedido un par de meses atrás con Alemania, Hungría reconoció este viernes un brote de fiebre aftosa, ante la DG SANTE de la Comisión Europea. El foco se registra en el condado de Györ-Moson-S…

En su informe “Livestock and Products Semi-annual”, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyectó que el 2025 será un nuevo año récord para las exportaciones de carne vacuna de Brasil, que…