Mínimo en tres años para las exportaciones de carne vacuna en enero
Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron una fuerte contracción en enero de 2025, de acuerdo con datos del INDEC. Con cerca de 46.200 toneladas (peso producto) despachadas, por US$ 227,7 millones, la caída respecto de diciembre de 2024 fue de 20,1% en volumen y 11,1% en valor. En tanto, respecto del primer mes de 2024, la contracción fue de 25,4% en volumen y de 4,4% en valor. Se trató del menor volumen mensual en tres años, desde enero de 2022.
El valor medio de exportación pegó un salto, seguramente como consecuencia de un menor peso relativo de los embarques a China y un aumento del porcentaje exportado a la Unión Europea, que concentra los cortes de mayor valor. Los datos del Indec dan cuenta de un valor medio de exportación de la carne vacuna de US$/t 4.929, el más alto desde octubre de 2022.
En el acumulado de los últimos 12 meses (febrero de 2024 a enero de 2025), todavía se registra un aumento: los despachos rondaron las 753.000 toneladas (peso producto) por casi US$ 3.011 millones, un aumento anual de 8,6% en volumen y de 7,3% en valor.
En enero, las compras de carne deshuesada de China cayeron a la mitad
Con compras por 18.300 toneladas de carne deshuesada y 11.700 toneladas de carne con hueso y huesos de la despostada, China representó el 65,0% de los volúmenes exportados en enero de 2025, contra el 79,2% en el primer mes de 2024. El retroceso se dio en la carne deshuesada, que cayó exactamente a la mitad del volumen de hace un año.
Los despachos de carne fresca a UE cayeron 41 % intermensual y 29 % interanual
En enero se enviaron 2.496 toneladas de carne enfriada a la UE, lo que marca una caída de 41,4% respecto del mes anterior y de 29% en la comparación anual. Con ello, incluso considerando las 547 toneladas que compró de carne congelada, la UE pasó a ser en enero el 4° destino en el ranking, luego de China, Israel y Estados Unidos.
Israel fue el 2° destino de la carne argentina en enero
Los envíos de carne kosher a Israel repuntaron en enero hasta alcanzar 5.000 toneladas, lo que puso al país en el segundo lugar en el ranking de destinos de la carne. Ese volumen estuvo compuesto de 1.756 toneladas de cortes enfriados (a un valor medio de unos US$ 8.000 por tonelada) y 3.244 toneladas de carne congelada (a US$ 6.940 por tonelada en promedio).
Los precios del enfriado a EEUU fueron récord en enero
Los envíos a Estados Unidos superaron las 3.100 toneladas en enero, lo que dejó al país en el tercer puesto en el ranking. Esos despachos estuvieron compuestos de 423 toneladas de cortes enfriados, a un precio promedio récord, de US$ 12.594 por tonelada, y 2.725 toneladas de carne congelada, a un promedio de US$ 6.501 por tonelada, el valor más alto desde agosto de 2022.
Exportación de menudencias retocedió 4% interanual
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de enero de 2025 totalizaron 10.500 toneladas (6,3% menos que el mes anterior y 4% menos que en enero de 2024), por un valor de US$ 17,3 millones. “El precio medio de exportación de estos productos resultó cercano a los US$ 1.645 por tonelada, con picos cercanos a los US$ 3.350 para el producto lenguas bovinas”, indicó un informe de la cámara ABC.
FUENTE: Faxcarne