En Brasil lanzan el sello de origen "Pampa Angus" para valorizar la carne

La certificación garantizará que el producto es obtenido bajo un sistema típico de Rio Grande do Sul 

La Asociación Brasileña de Angus y el Frigorífico Marfrig firmaron un acuerdo para utilizar el sello de calidad "Pampa Angus".

El Objetivo es la certificación de la carne producida bajo el sistema típico de Río Grande do Sul, donde los animales tienen libre acceso al pasto, aunque con la posibilidad de ser suplementados y son faenados a una edad máxima de 30 meses (4 dientes).

El presidente de la Asociación señaló que la característica distintiva del estado es la abundante oferta de forraje de alta calidad nutricional. El rodeo Angus cuenta con características especiales que le permiten una mejor terminación incluso a campo, condición reconocida y valorada por el mercado.

Ganadería sustentable

Esta certificación nos permitirá agregar valor a la carne gaúcha, dijo el Director del Grupo Marfrig José Pedro Crespo.

El Director del Programa Angus Beef, Reynaldo Titoff Salvador, agregó que hay una tendencia mundial a buscar productos sustentables y que el productor brasileño tiene que adaptarse a estas nuevas prácticas y certificarlas. "Es una forma de garantizar un valor adicional a los ganaderos que produzcan una carne especial, en condiciones extremadamente naturales y de acuerdo a las tendencias mundiales de ganadería sustentable" dijo Salvador.

Inicialmente la carne Pampa Angus será comercializada en Río Grande do Sul y en locales especializados de San Pablo.

FUENTE: Canal Rural