Las exportaciones de carne cayeron 9%
Según el Consorcio ABC
Las exportaciones de carne vacuna cerraron 2021 en 805.000 toneladas y una facturación de USD2.784 millones, de acuerdo a datos de la industria frigorífica. El volumen de envíos cayó 9% en la comparativa interanual y se mantuvo en niveles similares en ingresos de dólares. La mejora en los precios internacionales en destinos como China y Europa permitieron reducir el impacto en la caída de los despachos.
Según el Consorcio Exportador ABC, el gigante asiático fue el destino excluyente de las exportaciones, aunque tuvo un retroceso en su participación. Antes del cupo a las ventas externas dispuesto por el Gobierno nacional, promediaban 80% y tras llegar a un piso de 64%, se estabilizó en 70%. Este efecto negativo fue compensado por una tendencia ascendente en los valores medios, que en diciembre fue de USD5.749 la tonelada. De esta manera, igualó el precio máximo que los frigoríficos recibieron hacia fines de 2019.
Las exportaciones de carnes enfriadas acusaron el impacto de la caída estacional en el mercado europeo, con el agravante de la incidencia de la pandemia de coronavirus. En este contexto, el mercado chileno se sostuvo relativamente, aunque por debajo del período precedente, mientras que cayó Israel. "Estados Unidos compensó ligeramente estas bajas", destacaron desde ABC. En carnes congeladas, China representó el 95% de las operaciones, cuyo volumen fue el más elevado desde que se habilitó la posibilidad de certificar estos productos.
Con respecto a las cuotas europeas, al 18 de enero se enviaron 15.884 toneladas del cupo HIlton, un 54% del total. Además de una reducción en la demanda, los valores medios retrocedieron un 26% en el último mes del año pasado.
Para 2022, y con el sistema de cupos a las exportaciones definido por el Gobierno nacional, los exportadores consultados por este medio proyectaron que las ventas externas se mantendrán en un volumen similar al año pasado. En diciembre, la cartera agropecuaria nacional liberó las ventas de vacas conserva D y E, mientras que el listado de siete cortes parrilleros de vaca seguirán sin exportarse hasta diciembre de 2023.
FUENTE: Del Sector