La tendencia hacia la concentración del sector frigorífico en Uruguay se aceleró en 2024
Cinco principales empresas frigoríficas procesaron 78% de los vacunos en 2024
De acuerdo con los datos anuales informados por el INAC el año pasado las cinco principales empresas del sector (Marfrig, Minerva, familia Urgal, Las Piedras y Las Moras) faenaron 1,76 millones de vacunos, 78,1% del total.
Aunque los dos principales grupos, Marfrig y Minerva, faenaron una proporción mínimamente inferior a la de 2023 (48,5%, contra 48,7% el año anterior), las empresas ubicadas entre el puesto 3 al 5 crecieron de 20,6% del total a 29,6%.
Esta concentración se dio fundamentalmente por la absorción de frigorífico San Jacinto por parte de la familia Urgal, con lo que esta empresa prácticamente duplicó su actividad en el año (+97%). Además, la faena de Las Piedras aumentó 11% anual y la de Chiadel SA (Las Moras) 7%.
Sigue la tendencia hacia la absorción de grandes plantas de faena por parte de los principales grupos.
En 2017 Canelones pasó de manos de JBS a Minerva, en 2023 esta hizo lo propio con BPU, anteriormente perteneciente a la japonesa NH Foods, a lo que se sumó la mencionada compra de San Jacinto por parte de la familia Urgal. Previo a su absorción por parte de Minerva, BPU había faenado 97.636 vacunos en 2023. Por lo tanto, en esa planta la faena cayó 38% anual, dado que está sin actividad desde fines de agosto.
Las empresas ubicadas del puesto 6 hacia abajo en el ranquin, van disminuyendo paulatinamente su participación en la faena total. Las del puesto 6 al 10 bajaron de 18,5% de la faena total en 2023 a 12,5% en 2024.
La tendencia a la concentración ha sido una constante en los últimos años. Las empresas frigoríficas ubicadas del puesto 11 al 20 de la faena, que en 2016 faenaron más de 1 de cada 5 vacunos (21% del total), en 2024 procesaron menos de 1 de cada 20 (4,9%).
En 2024 25 empresas frigoríficas procesaron vacunos, aunque una de ellas (Matadero Mercedes) lo hizo solo durante enero. En 2023 habían sido 28.
FUENTE: Faxcarne