La carne argentina, a punto de desembarcar en México

Tras varios años de negociaciones, Argentina y México están ultimando el acuerdo sanitario que permitiría enviar carne vacuna sin hueso madurada argentina al país azteca.

Los organismos sanitarios de ambos países, el SENASA y el SENASICA, acordaron el plan de trabajo bajo un esquema de verificación en origen, similar al que utilizan con Estados Unidos, “que permitirá asegurar las condiciones sanitarias y de inocuidad de los alimentos de origen argentino, para garantizar que estén libres de enfermedades como la fiebre aftosa”, según el gobierno mexicano.

Las plantas habilitadas por el SENASICA, que ahora deberán cumplir los requisitos zoosanitarios establecidos por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para acceder a ese mercado, son 22: Azul Natural Beef, Rioplatense, Arrebeef, Frimsa, Logros, Guaicos, Forres Beltrán, Santa Giulia, Gorina, Compañía Bernal, Maneca, Importadora y Exportadora de la Patagonia, Alberdi, Offal, Carnes Pampeanas, Frigorífico General Pico, Runfo, Importadora y Exportadora de la Patagonia, las dos plantas de Friar (Reconquista y Nelson) y las dos de Swift (Villa Gobernador Gálvez y Venado Tuerto).

De acuerdo con el USDA, la producción de carne vacuna de México en 2021 fue de 2,12 millones de toneladas, de las que exportó unas 150.000 a los casi 30 mercados a que tiene acceso, entre ellos, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Canadá y Hong Kong. A la vez, el país también importó unas 200.000 toneladas de cortes, que en parte destina a su mercado de alto valor (hoteles, restaurantes y catering), principalmente desde Estados Unidos, Canadá y Nicaragua, de modo que para Argentina representa un nicho de negocio interesante.

FUENTE: Faxcarne