Exportaciones de carne: Con cautela, China muestra algo más de interés comprador
La operativa de ventas de carne vacuna a los mercados internacionales en estos primeros días de 2023 es muy reducida, algo usual en estos momentos de fiestas y vacaciones.
De todas formas, en el caso de China desde el sector exportador observan “algo más de interés comprador”, lo que por el momento no se refleja en una mejora en los precios, pero consolida la idea de un mercado que en las últimas semanas dejó de bajar e ingresó en una nueva etapa.
A partir del próximo domingo el Covid-19 dejará de ser una enfermedad categoría A en China —de máxima peligrosidad— y pasará a categoría B, lo que implica la flexibilización adicional de las medidas que se toman para controlarla. Entre ellas, a quienes ingresan al país solo se les exigirá un test negativo realizado menos de 48 horas antes del arribo.
Varias proyecciones indican que el pico de contagios en las principales ciudades del país ya estaría quedando atrás, pero se pronostica un aumento de casos en regiones menos pobladas por los viajes de muchas personas desde los centros más poblados a sus ciudades natales para la celebración del Año Nuevo Lunar. Se estima que las infecciones pueden ser del orden de los 4 millones diarios, aunque oficialmente la cifra es mucho menor.
Desde China, un analista de mercado informó que en las grandes ciudades del país alrededor de la mitad de los restoranes están abiertos y que la otra mitad cerró debido al viaje de mucha gente a sus ciudades natales para celebrar con sus familias el Año Nuevo.
Dijo que este año, primero en el que se permiten los viajes luego de la pandemia, muchos anticiparon la visita a sus familias. En los restoranes que siguen activos, la fuente dijo que las ventas son alrededor de 60-70% comparado con los niveles de 2019, previo a la pandemia.
Un exportador uruguayo indicó que se percibe interés comprador por parte de los importadores, aunque con una actitud cautelosa. Un trader coincidió con esta percepción, y agregó que en estas últimas horas hay un “tironeo” típico de los primeros días del año, en los que los operadores pretenden encauzar el mercado hacia precios favorables para su negocio.
Desde Uruguay se manejan referencias por el shin&shank de US$ 6.500-6.600, US$/t 4.500-4.600 por el Chuck&blade, US$ 5.500-5.600 por la rueda y US$ 4.200-4.33 por 90 VL. Las referencias en todos los casos son CFR. Otra fuente dijo que en general los importadores pasan precios más bajos, lo que dificulta la operativa. Mencionó, por ejemplo, US$ 3.600 por cuartos de vaca, cuando la exportación pretende US$ 3.900 como piso.
Desde Argentina una fuente de la exportación dijo que se percibe un mayor interés desde China por trimmings y por la vaca en 6 cortes, con algunos negocios por este último producto que se arrimarían a los US$/t 4.500. La fuente manejó referencias de US$/t 6.100-6.300 por shin&shank, US$ 5.200-5.400 por cortes de la rueda como bola de lomo y cuadrada, US$/t 4.500 por pecho y aguja y US$/t 6.400 por bife angosto.
FUENTE: Faxcarne