En Uruguay las exportaciones de la cuota 481 volverán a superar la Hilton
Pese a ello, los mercados cárnicos viven una coyuntura de precios a la baja
Las exportaciones de carne para la cuota 481 a Europa ya suman 7.500 toneladas peso embarque y se estima que al cierre del ejercicio agrícola en junio próximo alcanzará una cifra similar al año anterior –10 mil toneladas– y superará a la cuota Hilton.
Por otra parte, la exportación de carne bovina sigue con el panorama de enero y febrero pasado, cuando Europa –que es el destino de los cortes de mayor valor– rebajó 15% el precio para los cortes Hilton, con relación al último trimestre de 2014 a causa de la depreciación del euro frente al dólar, informó a El Observador el vicepresidente del Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola.
Consultado sobre una banda de precios para las haciendas que había pronosticado a El Observador en agosto pasado, de entre US$ 3,30 y US$ 3,60 el kilo, y cuyo mínimo fue perforado en la última semana a US$ 3,26, señaló que en aquel momento no se contaba con la crisis ocurrida en lo que va de 2015.
Scayola dijo que ahora el piso depende de las compras que pueda hacer China, cuyos precios son más bajos de los que venía alcanzado Uruguay, lo que crea mayores dificultades. EEUU no está comprando en los volúmenes y precios de los últimos meses de 2014, Rusia estaría comprando a precios más bajos y a Paraguay, y Europa está con el problema del valor de su moneada.
“Este año la cuota 481 se ha complicado por la devaluación del euro, lo que ha determinado que los importadores europeos pretendan bajar considerablemente los precios. Esto dificulta la negociación e impacta en el flujo comercial, pero seguramente a partir del 1° de julio que arranca el nuevo ejercicio la situación estará más normalizada”, comentó el industrial.
Por otra parte, el presidente de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Alvaro Ferrés, dijo que “la cantidad de ganado encerrado es baja, pero viendo el comportamiento de precios que puede tener la hacienda gorda, puede haber dos factores que determinen un incremento”.
En primer lugar, hay una alta oferta de reposición y una comida con tendencia a la baja. Si el ganado gordo tiene una tendencia a la suba, hay una oportunidad para encerrar mucho ganado, porque la capacidad instalada de los corrales de engorde es muy grande. A su vez estimó que el negocio de la cuota 481 se habrá de mantener estable y no cree que haya un crecimiento, porque a diferencia de años anteriores el cupo general se ha completado por los importadores europeos.
A su vez, Ferrés dijo que la industria frigorífica que tiene corrales de engorde no está presionando en el mercado, comprando pocos animales de reposición con vistas al negocio en los próximos meses.
El brooker Alejandro Berrutti señaló que está transcurriendo un año complicado por las devaluaciones que ocurren en Europa, lo que “nos lleva a estar en alerta y buscando distintos mercados, ya que muchos de los compradores no están operando y si lo hacen cierran negocios a precios muy inferiores. En ese marco hay incertidumbre en los negocios para la cuota 481. También la región se ve afectada con una devaluación en Brasil, superior al 15% en lo que va de 2015.
Ciertos temores
En Europa se estima que el cupo de 48 mil toneladas de la cuota 481, de carne terminada a grano, se completará. Ello pone un tope a las expectativas en un momento de oscilaciones cambiarias, donde la industria está un poco más cautelosa en los negocios, dijo a El Observador el principal del corral de engorde Il Tramonto, Martín Martinicorena. Admitió que la volatilidad del euro está determinando el precio de la carne y la avidez de compra del mercado euro
FUENTE: El Observador