El Frigorífico Pico llevará la carne pampeana a España

Dos chefs cocinarán la carne producida en La Pampa en la segunda edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano “Binómico”, que se desarrollará en Huelva.

El Frigorífico Pico estará presente en la segunda edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano “Binómico”, que se desarrollará en Huelva, España, del 22 al 26 de octubre. El programa contempla conferencias, talleres y debates de expertos internacionales, en la localidad española que fuera capital española de la Gastronomía en 2017, conocida por la riqueza, calidad y variedad de sus productos.

La Pampa estará representada por el piquense Ricardo Belfiore, chef embajador del frigorífico –que provee la carne para la ocasión- y Leo Hernández, chef especialista en carnes salvajes y asesor gastronómico de la Secretaría de Turismo de la provincia.

El objetivo es “difundir y posicionar la carne pampeana como nave insignia de un producto turístico de demanda internacional, en una provincia que está extraordinariamente dotada de ventajas comparativas y competitivas: materia prima de excelente calidad, know-how en la cría y procesamiento de la carne, y expertise en la preparación de platos tradicionales e innovadores, así como una sinergia público-privada decidida a abrir mercados, tanto desde el sector productivo como desde el turístico”, indicaron desde la empresa.

“Frigorífico Pico y su marca de carne seleccionada, Ohra Pampa, viene impulsando un programa de promoción y de puesta en valor de esta zona ganadera, a través de la creación de la “Ruta de la Carne””, añadieron.

Se trata de una innovadora iniciativa que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo provincial y que invita los turistas de todo el mundo “a degustar la mejor carne del país, maridada por los bellos paisajes de las extensas llanuras pampeanas y el encanto de las más ricas tradiciones gauchas”.

En ese sentido, durante los 4 días del Congreso, la cartera de Turismo brindará información para la promoción de La Pampa como destino gastronómico que se combina con salinas, turismo enológico, estancias y hoteles rurales, ecoturismo en áreas naturales protegidas, avistaje de fauna y corredores turísticos que atraviesan las extensas llanuras de la otra Patagonia.

FUENTE: El Diario de La Pampa