Carne vacuna: en 2024 no se podrán sostener las ventas al exterior

Para el año próximo se espera una caída entre 10 a 20% de la producción, que reduciría las ventas al exterior.

Si hay un sector que no va a depender mucho de lo que puede hacer el próximo Gobierno, más allá de liberar restricciones comerciales y eliminar impuestos al comercio exterior, es el de la cadena de ganados y carnes.

Sucede que mantener los actuales niveles de actividad que muestra la industria frigorífica será imposible ¿Las razones?, la menor oferta de animales para faena.

Con la llegada de las lluvias, la decisión de los ganaderos será retener animales en el campo, con lo cual la oferta de hacienda terminada sería menor en 2024.

Se estima que para el año próximo la producción de carne caería entre 10 y 20%.

Mientras tanto, en los primeros ocho meses del presente año, las ventas de cortes vacunos al exterior superaron las 800 mil toneladas y se convirtió para el período enero-agosto en el mejor de la historia.

A tal punto que el comercio exterior representa entre 30/34% de la producción total de carne, una participación que no se deba de la década de 1940.

En 2024, el escenario será diferente: con consumo interno que ajusta por precio y que tiene un piso de entre 40 y 45 kilos por habitante, el ajuste por la menor oferta de hacienda vendrá por el lado de la exportación.

FÚENTE: Campo Directo