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Las exportaciones de carne vacuna arrancaron el año con el pie izquierdo. En enero la baja interanual fue de 20% y tuvo que ver con tres cuestiones principales: menor oferta de hacienda, y la combinación de …

El presidente de la Asociación Angus, Alfonso Bustillo mostró satisfacción al ver el avance de la Asociación en los mercados de exportación.  Bustillo comentó que la Asociación se encuentra muy bien con…

La exportación de carne brasileña a Estados Unidos acabó en la mesa de negociaciones con el gobierno de Donald Trump, como una forma de equilibrar la jugada ante la amenaza de impuestos al etanol que Brasil …

La cadena de ganados y carnes tiene por delante varios desafíos, teniendo en cuenta que el contexto presenta adversidades. Ya no solo el mercado interno presenta complicaciones, sino que también el negocio e…

La oficina del USDA en Beijing mantiene la expectativa de un aumento en las importaciones de carne vacuna por parte de China en 2025, impulsado por la previsión de una disminución en la producción nacional d…

De acuerdo con información que divulgó OIG+X, existen 390 establecimientos (cámaras de frío e industrias) de carne vacuna, 364 de cerdo y 139 de aves que están a punto de perder su registro de validez ante l…

La escalada de los precios para los cortes del rump & loin Hilton no se detuvo en medio de una escasez de oferta de animales para faena que ahora no solo afecta a Argentina sino también a Uruguay, donde …

Aunque todavía no hay un consenso entre los distintos agentes que operan con el mercado chino, algunos han destacado que en la última semana se apreció una “tendencia clara” de mejora en los precios, en part…

Cortes de moda, como el flat iron o el Tomahawk, desplazan a los tradicionales (como el asado o el vacío) en las parrillas pero también en las carnicerías T-Bone y ceja de ojo de bife son dos cortes d…