El vaso medio lleno: hay margen para mejorar.

En los últimos meses la devaluación de las monedas de varios países importadores-como China- no ha colaborado para que se sostenga el precio internacional de la carne vacuna, lo mismo sucede con la devaluación de las monedas de los países exportadores como Brasil, Australia o Uruguay.

Según datos provisorios, en el mes de noviembre pasado, el precio FOB promedio de las exportaciones de carne vacuna de Estados Unidos fue de u$s 9.300 por tonelada, el de Australia de unos u$s 7.200 por ton., el de Brasil de u$s 5.000 por ton., el de Uruguay de u$s 6.200 por ton., el de Argentina de u$s 4.400 y el de Paraguay de u$s 5.500 por ton.

Puede llamar la atención que el precio FOB de nuestro país se ubique tan por debajo del de nuestros competidores, pero debe recordarse que colocamos en China -destino que paga bajos valores- el 70% de nuestras exportaciones, y además, que dentro de ese volumen embarcado es muy importante en los últimos meses la proporción de cuartos de vaca con hueso, producto que tiene un bajo precio relativo.

Debe destacarse también que entre diciembre del 2023 y diciembre del 2024 el precio FOB promedio de Uruguay -país que podemos tomar como representativo y que hace dos años busca reducir su dependencia de China- subió un 20%.

FUENTE: Informe Ganadero