El mayor sistema de trazabilidad del mundo abrirá puertas a la carne brasileña
Brasil está a punto de dar un gran salto en la trazabilidad de los rebaños de bovinos y búfalos con el Plan Nacional de Identificación Individual de Bovinos y Búfalos, lanzado en diciembre de 2024.
Con la promesa de convertirse en el mayor sistema de trazabilidad del mundo, la iniciativa no sólo fortalece el control sanitario, sino que también crea nuevas oportunidades para la carne brasileña en el mercado global, atendiendo a los requisitos internacionales y aumentando la competitividad del sector.
El tema fue debatido por la Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA) durante el evento Welcome Agro, que abordó la geopolítica global y las perspectivas del agronegocio nacional.
El coordinador de Producción Animal de la CNA, João Paulo Franco, destacó que el plan es fruto de una propuesta de la entidad junto a la cadena productiva, que culminó con el lanzamiento por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) el año pasado.
“El proyecto tendrá un período de transición de ocho años y se implementará en fases. La expectativa es que, a partir de 2032, la mayor parte del rebaño brasileño sea rastreado. Este será el mayor sistema de trazabilidad del mundo, en paralelo al reconocimiento internacional de Brasil como país libre de fiebre aftosa sin vacunación por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMS)”, explicó Franco.
Además, advirtió sobre los impactos de la Ley Antideforestación de la Unión Europea (EUDR) en la ganadería de ganado vacuno.
Según él, Brasil ya tiene legislación sobre el tema y la postura europea representa una imposición unilateral.
“En las relaciones comerciales, las partes presentan sus necesidades. El comprador establece los requisitos y el vendedor establece los costos. Si este fuera el escenario, podríamos abastecer a Europa a través de protocolos privados, y el productor ofrecería el producto por un coste adicional. “Estamos preparados para atender a cualquier cliente en estas condiciones”, afirmó.
El acuerdo Mercosur-UE y el proteccionismo europeo
El coordinador de Inteligencia Comercial y Defensa de Intereses de la CNA, Felipe Spaniol, abordó las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea y la creciente adopción de barreras proteccionistas por parte del bloque europeo.
“La conclusión del acuerdo a finales de 2024 marca 25 años de negociaciones. Hemos avanzado en temas como las compras gubernamentales y el reequilibrio de las concesiones. Ahora comienza la fase de revisión y traducción legal, y en Brasil el tiempo promedio para ratificar un acuerdo comercial es de cuatro años y medio. “Necesitamos acelerar este proceso”, señaló.
Spaniol también criticó el uso de barreras técnicas como herramienta política.
“La Unión Europea habitualmente impone requisitos que impactan en el comercio y ahora propone reciprocidad técnica, queriendo estandarizar requisitos de producción. Pero son realidades productivas diferentes”, evaluó.
Para él, la relación comercial entre Brasil y la Unión Europea debe respetar las reglas multilaterales, sin compromisos unilaterales como el EUDR. Con la ampliación de la regla,
Spaniol cree que Brasil y otros países podrían impulsar cambios o incluso la derogación de la medida, considerada una barrera comercial.
El Plan Nacional de Identificación Individual
El Plan Nacional de Identificación Individual de Bovinos y Búfalos se implementará de manera gradual hasta el año 2032, con un cronograma definido:
- 2024 a 2026: Construcción de la base de datos nacional.
- 2027 a 2029: Inicio de la identificación individual de los animales.
- Para 2032: Trazabilidad completa del rebaño.
Cada bovino y búfalo recibirá un identificador electrónico (una etiqueta o botón de oreja) con un número único de 15 dígitos según la norma ISO 076.
Según la CNA, el sistema permitirá a los ganaderos adquirir identificadores en tiendas agrícolas locales, eliminando la necesidad de certificadores, lo que reducirá costos.
Otro avance es la flexibilización del autoembargo obligatorio en casos de enfermedades como la de las vacas locas. Ahora, las restricciones comerciales se limitarán únicamente al municipio o estado donde se registre el hecho, garantizando la continuidad del comercio en el resto del país.
Los estados ya están avanzando en la trazabilidad
Algunos estados ya han comenzado a implementar sistemas alineados con las directrices del Ministerio de Agricultura.
En São Paulo, el gobierno paulista lanzó en noviembre de 2024 el Sistema de Trazabilidad de Bovinos y Búfalos de São Paulo (Sirbov-SP).
El objetivo es rastrear el 20% del rebaño estatal, estimado en 11,5 millones de cabezas, en el primer año, y alcanzar el 100% en 2030.
En Pará, se presentó el Sistema Oficial de Trazabilidad Individual Bovina de Pará (SRBIPA) en la COP 28, en Dubai.
El objetivo es identificar todo el ganado vacuno y búfalo para el año 2026, además de monitorear el 100% del movimiento de los animales y validar plenamente los Registros Ambientales Rurales (CAR). El programa también prevé la recuperación del 20% de los pastos degradados del estado.
Santa Catarina ya cuenta con el Sistema de Identificación Individual y Trazabilidad de Bovinos y Búfalos (SRBOV-SC), que cumplió 16 años en 2024.
Operado por el Departamento de Defensa de la Salud Animal de la Compañía de Desarrollo Agropecuario Integrado de Santa Catarina (Cidasc), el sistema ya registró más de 4,6 millones de animales y se convirtió en una referencia para otros estados.
A través de la identificación individual, es posible rastrear todos los movimientos del ganado, desde la propiedad de origen hasta el sacrificio, reforzando la seguridad sanitaria de la ganadería catarinense.
La trazabilidad individual del ganado brasileño representa un avance estratégico para la ganadería nacional, garantizando un mayor control sanitario, fortaleciendo las exportaciones y ampliando el acceso a mercados exigentes.
FUENTE: Agrofy