ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
EXPORTADORES ARGENTINOS
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Del gancho al bife: cómo es la tipificación oficial por calidad
Si bien existe un protocolo argentino para evaluar la res y la carne, muchos productores no hacen el seguimiento de sus romaneos y la mayoría de las industrias no miden marmoleo. Los datos que brinda el sistema, su equivalencia con el americano y cómo impactaría su masificación en los precios, según Silvio Marchetti. Mientras los […]
Sigue el buen desempeño de la carne argentina en Estados Unidos
Según los datos de la aduana norteamericana, colocó 61 mil toneladas en ese destino, con un incremento interanual de 111%. Ya cumplió el 72% del cupo tradicional y habría completado casi la totalidad de la cuota extra para el primer semestre. Aunque se ubica en el séptimo puesto entre los proveedores, es el de mayor […]
