ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
EXPORTADORES ARGENTINOS
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La clasificación de Aus Meat según marbling podría modificarse
Las métricas de puntuación MARBLING utilizadas para medir la grasa intramuscular podrían no ser las correctas, según un destacado investigador nacional de la carne. Al participar en la Muestra de Innovación AMPC de la semana pasada en Brisbane, el Dr. Graham Gardner de la Universidad Murdoch advirtió que el Wagyu de primera calidad estaba superando las mediciones […]
Con redistribución de destinos, las exportaciones de carne de Brasil crecerán 14% en 2025
La industria frigorífica de Brasil, la mayor exportadora mundial del producto, tiene capacidad de reasignar envíos que antes habrían ido a Estados Unidos y se espera que crezca entre 12% y 14% en volúmenes de exportación en 2025 en comparación con el año pasado, dijo Roberto Perosa, presidente de la Asociación Brasileña de la Industria […]
