“La carne argentina mantiene un prestigio intacto”

Esta fue la expresión del presidente del IPCVA, Ulises Forte, en entrevista exclusiva con ANDigital, en el marco de la 130ª Exposición Rural. Habló de momentos difíciles pero con un futuro promisorio para la ganadería. 

El presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises ‘Chito’ Forte, señaló desde la Rural de Palermo 2016 que “para el ganadero el mensaje es que tenemos futuro, pero tenemos que dar la gran pelea para ver si la oportunidad que se viene en los próximos 30 años, la van a disfrutar 4 ó 5 megaempresas o la vamos a disfrutar 100 mil productores”.

En la mesa de carnes realizada en la 130ª Exposición de Ganadería e Industria Internacional de la Sociedad Rural Argentina se planteó la base de los mercados para crecer en materia de carne vacuna, y la opinión de Forte es que “todo suma”, pero discrepó con la gente que está expresando que se hace a base de mercados simplemente. “Yo no estoy convencido de eso, las cuestiones de mercado deben ser acompañadas con políticas de Estado”, advirtió.

En diálogo exclusivo con ANDigital consideró que “si no hay salarios dignos, no hay quien coma la carne y segundo, tiene que aparecer una reforma impositiva, una reforma financiera; tienen que aparecer los instrumentos para que todo el mundo tenga igualdad de oportunidades”.

“Desde el Instituto apuntamos a recuperar los mercados en el mundo, mantener lo que tenemos y recuperar lo perdido. Se recuperó Vietnam, se recuperó Canadá, es una obsesión recuperar Estados Unidos y mantener fundamentalmente el mercado interno”, aseveró el titular del IPCVA.

La alta participación junto al Estado que está teniendo hoy por hoy el Instituto no se daba desde hace años. Al respecto, Forte, presidente desde octubre de 2015, sostuvo que “hay nuevas etapas, porque en el país se venía de una situación donde había que promocionar un producto que estaba prohibido venderse, por lo tanto la gestión se hacía muy difícil”.

“Fue una locura política que estábamos viviendo, que no tenía sentido; todo eso desde el desprestigio también que significaba ser productor ganadero”, admitió.

Respecto a este cambio de relaciones con el Estado nacional, Forte afirmó que “hoy se puede hablar con un ministro sin ser acusado de ultraoficialista y un montón de defectos, y se puede cuestionar a ese ministro sin ser acusado de golpista, de antipatria, de desestabilizador”.

“Esta es una etapa interesante, nosotros estamos a punto de firmar un convenio con el INTA, también a punto de firmar un convenio con el Instituto de la Yerba Mate, con el vitivinícola, junto con Cancillería y Agroindustria, como para salir juntos al mundo con productos argentinos emblemáticos”, adelantó el dirigente.

Para graficarlo en números, Forte ilustró que cuando se cerraron las exportaciones en 2008, la Argentina exportaba cerca de las 800 mil toneladas y hoy, “estamos exportando como un gran logro 270 mil”.

Asimismo dijo que en ese periodo dejó al país con 10 millones menos de cabezas de vacunos y con animales mucho más livianos. “Para tener en cuenta, 10 millones de cabezas es el stock de Uruguay; o sea, el desmanejo político que se produjo nos llevó a perder lo equivalente a un Uruguay completo, y el pueblo argentino comiendo carne más cara que lo que come el pueblo uruguayo”, contrastó.

Luego se preguntó: “¿Qué va a ser más lento? ¿Los periodos biológicos del crecimiento del stock ganadero o recuperar la confianza internacional?”.

“La carne argentina mantiene un prestigio intacto, pero los argentinos hemos logrado un desprestigio o una desconfianza porque no podíamos cumplir con los acuerdos comerciales. Debemos recuperar ese prestigio de cumplimento en la exportación de carne”, sentenció ‘Chito’ Forte.

FUENTE: AN Digital