Uruguay exportó en 2016 la mayor cantidad de carne vacuna en una década: 400.00 toneladas

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) afirmó que el volumen exportado de carne bovina superará las 400 mil toneladas al cierre del 2016, mostrando el mayor valor de la última década. El principal mercado es China.

El presidente del Instituto de Carnes, Federico Stanham, realizó este martes 20 de diciembre un balance sobre las exportaciones de carnes uruguayas.

Las exportaciones totales del sector cárnico (carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos) estarán por encima de los 1.700 millones de dólares, algo por debajo del promedio de los cuatro años anteriores.

Carne bovina

Según los datos oficiales, el volumen exportado de carne bovina superará las 400 mil toneladas al cierre del 2016, mostrando el mayor valor de la última década.

El ingreso medio por exportaciones de carne bovina cerrará 2016 cercano a los 3.400 dólares por tonelada. Ello representa una disminución del 10% respecto al promedio alcanzado en 2015.

Las exportaciones de carne vacuna tendrán un ingreso aproximado a los 1.445 millones de dólares en el 2016, registrando un valor por encima del promedio para el mismo período.

De acuerdo al estudio estadístico, el principal mercado de la carne bovina en 2016 será China tanto en volumen como en valor, con un volumen del 44% de la colocación total, el menor ingreso medio de exportación, debido al tipo de producto comercializado, representa el 34% de los ingresos totales por carne bovina.

Por su parte, la Unión Europea, debido al tipo de cortes que se colocan en ese destino (fundamentalmente rump & loin) se logran “los mejores valores promedio y colocando el 12% del volumen ingresan divisas por el 23%”.

Junto al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (NAFTA), que representa el 23% de volumen, se completa el 80% de la carne bovina exportada.

FUENTE: LR21