Uruguay busca que se identifique su carne en China
Uruguay, país sudamericano que ya exporta a China la mayor parte de su tradicional producto estrella, la carne bovina, apunta ahora a que el consumidor chino identifique el origen del alimento y sus bondades.
Una clave para profundizar y afianzar su presencia en el mercado chino es garantizar la seguridad alimentaria con animales que se alimentan en praderas.
El gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (Inac) de Uruguay, Jorge Acosta, explicó a Xinhua que en esa tarea de difusión fue muy importante la primera edición de la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, siglas en inglés) llevada a cabo en noviembre pasado en la ciudad oriental china de Shanghai.
Detalló que la CIIE de Shanghai fue "muy relevante porque nos dio la oportunidad de generar un espacio con importadores. Es prioritario para Uruguay participar de esa exposición".
De acuerdo con el representante del Inac, instancia que facilita los negocios de exportadores, este año se tendrá mayor presencia en la segunda edición del evento en Shanghai.
"Se espera para este año una participación más importante de Uruguay. Ya está definido un 'stand' bastante mayor en tamaño, cuatro veces más grande. Eso seguramente permitirá la participación de una cantidad de exportadores muy importante", dijo.
En 2018, China compró unas 240.000 toneladas de carne bovina uruguaya, el 52 por ciento del total exportado por el sector, al ser el segundo principal rubro exportador, según cifras del Inac.
Acosta adelantó que es un compromiso que ha asumido Uruguay de acompañar esta iniciativa del gobierno chino, "así que vamos a estar presentes con una delegación muy importante en la próxima edición de noviembre de 2019".
"Colaboramos con los exportadores en la certificación de calidad, la promoción de la carne, la participación en la feria. Los que hacen los negocios son los propios exportadores", indicó.
"Vemos un horizonte de cierta estabilidad" para el sector cárnico este año, al tiempo que China "va a seguir demandando con niveles y precios en los mismos niveles actuales", proyectó Acosta.
A nivel de colocaciones, Uruguay ha trabajado de manera más intensa con los importadores que ya conocen el producto, pero no con el consumidor final chino, que aunque lo compra aún no lo identifica.
"Hay un trabajo muy desafiante que es que la carne de Uruguay se conozca por parte del consumidor chino", comentó el gerente.
"Hay un desafío para trabajar en hacernos conocer más como origen de la carne con características de seguridad y de confianza", agregó Acosta.
Con el objetivo de llegar a ese consumidor final, el entrevistado sostuvo que se tiene "que trabajar con las redes sociales y en la venta 'online' (en línea)", que "son aspectos en los cuales tenemos para desarrollar un trabajo por delante".
Acosta expresó que la comercialización de carne a China es un negocio que tiene "pocos años", iniciado "con más fuerza" a partir de 2012 y cuyo crecimiento "no ha parado".
Este escenario de éxito a nivel comercial responde y es producto también del intenso intercambio de ambos países.
De acuerdo con Acosta, "todo el gobierno uruguayo ha desarrollado un trabajo y un vínculo muy importante con China", relación bilateral que cumplió 30 años en 2018.
Mencionó como ejemplo las visitas de representantes de alto nivel de un país al otro, así como los intercambios de misiones oficiales y empresariales en diversas áreas.
"El resultado de exportar tanta carne no es solo porque hay una demanda importante, sino porque hay un vínculo que se promueve, se cultiva", refirió.
Desde el punto de vista del entrevistado, "el vínculo tanto político como comercial es muy importante para poder desarrollar la confianza y establecer negocios".
En este marco, resulta clave el convenio firmado por el Inac con la certificadora China Certification & Inspection Group en 2017, que permite agilizar el proceso de ingreso de los productos uruguayos.
FUENTE: Xinhua