Se busca abastecer el mercado interno y satisfacer la demanda externa

El 26 de abril en la sede de la Casa de la Cultura de la ciudad de Balcarce, el INTA participó del lanzamiento oficial de La Nación Ganadera, muestra tecnológica y comercial que se realizará del 4 al 7 de mayo en la Reserva 7 de la EEA Balcarce del INTA, Ruta Nac. 226, km 70.

Participaron del acto el Director Regional del Centro Regional Buenos Aires Sur (CeRBAS), Esteban Eduardo Ezcurdia, los Directores de las EEA Balcarce y Cuenca del Salado, Carlos Mezzadra y Ernesto Juan Maletti respectivamente, el Intendente Municipal, Esteban Reino, el Director de Relaciones Institucionales del diario La Nación, Norberto Frigerio e Ignacio Gómez Álzaga, Presidente de la Consignataria Álzaga Unzué y Cía S.A.

El INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA – UNMdP) exponen los resultados del trabajo de investigación que contribuyen, de un modo innovador, a mejorar la eficiencia, la sustentabilidad y agregado valor a los sistemas de producción ganadera y sus productos, como carne bovina, porcina y ovina.

Al respecto, Ezcurdia dijo que “la organización de este evento con La Nación es muy importante por varias cuestiones, como el de seguir abasteciendo el mercado interno e ir incrementando las exportaciones, buscando satisfacer la demanda externa, tanto en calidad como en cantidad y desde el INTA queremos responder a estas demandas”.

Con respecto a la organización en conjunto de La Nación Ganadera en la Reserva 7 de la Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, Eduardo Ezcurdia explicó que “la región tiene cualidades cuali-cuantitativas para incrementar los índices de producción, tanto la experimental de Balcarce y la de Cuenca del Salado tienen un componente muy importante de lo que es la ganadería, tanto bovina como porcina y se viene trabajando en cómo se producen los alimentos, teniendo en cuenta la calidad de los mismos y considerando el impacto que puede generar en el medio ambiente”. “Por eso la trascendencia de esta articulación público – privada con La Nación Ganadera para hacer juntos este proceso de transferencia para los productores y poder mostrar lo que se está haciendo en INTA”, concluyó el director regional.

El INTA, además de formar parte de la organización de la muestra, participará – en forma estática y dinámica – exponiendo distintas tecnologías para los sistemas de producción ganaderos de carne bovina, porcina y ovina en su stand institucional, el Sendero Ganadero que, con una superficie de 1,5 hectáreas, contará con la participación de unos cien profesionales y técnicos del INTA, quienes mostrarán sus trabajos e investigaciones.

Al respecto, Carlos Mezzadra dijo que “La Nación Ganadera es una buena vidriera para mostrar los avances que hemos ido desarrollando en los últimos años en todos los grupos de investigación y de la EEA Cuenca del Salado. Hace 10 años que no se realiza La Nación Ganadera en nuestro predio así que tenemos mucho para mostrar. La co-organización con la EEA Cuenca del Salado permite que, dado el crecimiento de la producción porcina, contemos con una importante participación de este grupo de trabajo con degustación en vivo, inseminaciones, extracción de semen, entre otros”, concluyó el director de la EEA Balcarce, agregando que “los ejes principales que nos motivan son la Innovación y el Agregado de Valor, por lo que también vamos a tener degustaciones de carne vacuna y, a pesar de ser una expo ganadera, dedicamos un espacio a la leche CLA (Ácidos Linoleicos Conjugados) que es un agregado de valor especial por sus efectos benéficos sobre la función cardiovascular y otras propiedades para la salud”.

A parte de la muestra comercial, se desarrollarán distintas actividades. El día miércoles 4 se realizará un Concurso de Jurados. El jueves 5 tendrá lugar una amplia participación de diferentes actores institucionales vinculados a Cambio Rural II y extensión. A su vez, a lo largo de la exposición se realizará el remate de invernada, vientres seleccionados, reproductores y remate televisado, entre otras.

El Sendero Ganadero

En el stand institucional, el Sendero Ganadero del INTA, se presentan nueve secciones en diversas formas: Genética y Mejoramiento, Sistemas de Producción Bovina, Producción Porcina, Producción Ovina, Biotecnología de la Reproducción, Sanidad Animal, Producción y Utilización de Pasturas, Nutrición y Calidad de Productos, Conservación de Subproductos para alimentación animal. Cada una de estas paradas cuenta con la presencia de profesionales de los grupos de trabajo involucrados para que, a partir de las consulta se construya un “ida y vuelta” con los visitantes.

Las dinámicas serán otro punto de interés dentro las actividades que se pueden apreciar en el Sendero Ganadero. Los visitantes pueden degustar carnes bovina y porcina; asistir a esquila; presenciar ecografías de animales; como así también conocer cómo se realiza la extracción de semen porcina y la inseminación artificial de animales.

Los laboratorios del área de investigación en Producción Animal harán demostración de análisis de laboratorio y los responsables explicarán la utilidad de la información obtenida. También se podrá asistir a intercambios en los siguientes temas: análisis económico de sistemas ganaderos, prácticas de manejo de pasturas y prácticas de conservación de subproductos para alimentación animal.

Otra de las actividades previstas para los 4 días de La Nación Ganadera 2016 son las visitas diarias al Módulo de Producción Intensiva de Carne, donde los asistentes podrán conocer, con profesionales de INTA y FCA, los módulos de pasturas y de feedlot.

Dado que el INTA es una de las pocas instituciones, a nivel mundial, que integra la investigación con la extensión, los profesionales del área de Extensión tomarán contacto con los productores y técnicos de los distintos territorios en la “Agencia de Extensión Rural del Sendero Ganadero”. En esta carpa, los visitantes podrán asistir a las “Mateadas en la Agencia de Extensión”. Esta actividad tiene por objetivo dialogar y rescatar desde el intercambio, problemáticas y soluciones que presenta la actividad en los distintos territorios.

FUENTE: Decisión Ganadera