Proyectan escenario positivo para cadenas cárnicas en próximos cuatro años
En los próximos cuatro años las cadenas cárnicas incrementarían su producción, empleo, consumo y exportaciones, según un estudio privado divulgado hoy.
En las actividades bovina, aviar y de cerdo se podrían producir a 6,5 millones de toneladas en el 2019 y habría un ingreso de divisas de 4.900 millones de dólares anuales.
Una investigación de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) refleja el estado de las carnes argentinas, su proyección para los próximos años y elabora una serie de propuestas para el desarrollo de un mercado que podría potenciarse aún más.
Según sus datos, “cada argentino consume 110 kilos de carne por año (sumando tres tipos de carne: vacuna, aviar, porcina), en 4 años consumirá 3 kilos más, es decir, 113 kilos per cápita”.
“En cuatro años, el consumo de carne vacuna bajaría de 60 kilos a 55 por habitante (5 kilos menos) En cambio, consumiremos 5 kilos más de pollo y 3 más de cerdo”, añadió el informe.
Además, se estimó que “las cadenas cárnicas generarían 70 mil nuevos empleos. El equivalente a crear trabajo para toda una ciudad como Villa Carlos Paz (Córdoba). Hoy generan 637 mil puestos, en 4 años llegarían a 706 mil empleos”.
También proyectó que la Argentina escalaría 5 puntos en el ranking de exportadores mundial: “De los 1.880 millones de dólares en exportaciones de hoy, en 4 años pasarían a ser 6780 millones de dólares”.
Mientras que “1,6 millones de toneladas sería el aumento en la producción de carnes. De 5 millones de toneladas a 6,6 millones de toneladas en cuatro años”.
La investigación fue realizada por Nicolle Pisani Claro Analista e investigadora de FADA y el coordinador David Miazzo, economista de la Fundación.
El “asado” llegaría al top five lo que significa para los especialistas que “la carne vacuna podría escalar cinco puestos en el ranking mundial de exportaciones.
Según economistas de FADA, la Argentina se ubica en el puesto 10 de los mayores exportadores de carne bovina y podría trepar hasta el 5, si se aplican determinadas medidas que ayudarían a las cadenas cárnicas en general.
“Como se observa, la carne vacuna cuenta con posibilidades de crecer hacia afuera. En el mercado interno, la aviar y porcina están tomando protagonismo”, según el reporte.
Para desarrollar el potencial de las cadenas cárnicas, los economistas de FADA en el estudio denominado “Carnes argentinas. Actualidad, propuestas y futuro”, elaboran una propuesta tendiente a replantear el panorama macroeconómico, generar un tipo de cambio estable y competitivo.
Consideran que debe haber “cadenas eficientes y con escala. Mercados más libres con un funcionamiento fluido e integrado al mundo”. “Además se necesitaría: eliminar las restricciones e intervenciones para la comercialización interna y externa, acompañado de una política de exportación y apertura de mercados agresiva”, manifestaron.
Se busca “promover la producción mediante pre-financiamiento de exportaciones y desgravaciones impositivas para retención y adquisición de vientres y madres, y para aumentar el peso de faena en el caso de la cadena bovina”.
Además: Impulsar inversiones mediante créditos a tasa subsidiada y un régimen de amortización acelerada destinados a inversiones en establecimientos de cría, engorde y faena.
FUENTE: BAE