PROGRAMA JORNADA DE LAS CARNES

Jueves 25 de Julio de 9 a 18 hs. Auditorio Principal. Predio Ferial de Palermo

PRIMER BLOQUE 9:00  A 12:45HS

Situación de los mercados de la carne vacuna y acciones de la República Argentina

9:00 a 09:30hs:  Marco General: Situación de los mercados de las proteínas animales. Fernando Villela.

9:30 a 10:00hs: Estrategias de promoción según los mercados: China, Rusia, EEUU, Japón, UE y futuros como Corea del Sur Agustina Scarano– IPCVA

10:00hs:  Coffee Break

10:15 a 10:45hs:  Tipos y estratificación de consumidores, preferencias de distintas generaciones: Adrián Biffareti - IPCVA

10:45 a 11:15hs:   Visión del sector Exportador: APEA (Fernando Herrera) + ABC (Mario Ravettino) + Única (Jorge Torelli), coordinado por Héctor Huergo.

11:30 a 12:45hs:   Agenda del Campo – Mesa de Enlace

SEGUNDO BLOQUE 14:30 A 18:00HS

Producción, sanidad y comercio:

14:30 a 15:00hs:  Carne sin carne: Juan José Grigera Naón

15:00 a 16:00hs:  Fernando Canosa, INTA, F. García Mansilla: Nuevo Plan Balcarce

16:00 a 16:15hs:  Coffee break

16:15 a 17:15hs:  Mesa Redonda de Genómica: Cómo las nuevas técnicas de selección animal contribuyen a satisfacer las demandas de los consumidores: Asociaciones de Angus (Sebastián Rodríguez Larreta), Hereford (Alejandro de La Tour D’Auvergne), Brangus (Jacques Gilotaux), Braford (Tiziana Prado). Moderador: Félix Sammartino.

17:15 a 17:45hs:  SANIDAD y MERCADOS,  Dr. Matías Nardelo, Director Nacional de Sanidad Animal del SENASA.

17:45 a 18:30hs:  Biogénesis (Sebastián Perretta)

FUENTE: SRA