Paraguay: exportaciones de carne a Europa registran el doble de precios

Sin lugar a dudas el acceso a nichos de mercado como los países más importantes de Europa permite a los frigoríficos mejores condiciones de comercialización de carne bovina, lo que también reditúa en beneficios a los productores primarios por el plus que representa entregar ganado para esos destinos.

En lo que va del año, la exportación de carne bovina a los países europeos que mejor pagan registró un precio promedio de US$ 7.477 la tonelada, lo que representa prácticamente el doble (98,5% más) que el promedio general de cotización de envíos de carne, que entre enero y mayo fue de US$ 3.766 la tonelada, según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Si bien los volúmenes de exportación a países europeos no son muy significativos aún, se cerraron negocios en lo que va del año. En los primeros cinco meses del 2016, las plantas frigoríficas exportaron a Países Bajos 311,5 toneladas; Italia 184,1 toneladas; Suiza 167,6 toneladas; Alemania 156,6 toneladas; Reino Unido 111,9 toneladas; España 110,5 toneladas; y Montenegro 27,7 toneladas, según el reporte del servicio veterinario oficial.

GANADO APTO

De acuerdo al informe de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) el ganado apto para faenas de exportación a la Unión Europea (UE) tiene un diferencial actual del 7,5% con relación al novillo normal.

El ganado tipo UE tiene una cotización actual de US$ 2,80 el kilogramo (peso al gancho); mientras que el novillo normal, tipo para mercados como Rusia, tiene un precio de US$ 2,60 el kilogramo (peso al gancho).

FUENTE: La Nación