Mercados asiáticos para la carne uruguaya brindan seguridad y posibilidades de desarrollo

China es uno de los principales mercados para las carnes uruguayas, que capta este año el 60% de las exportaciones, siendo nuestro país el proveedor del 20% de la carne bovina importada por ese país

Uruguay es muy valorado como proveedor de alimentos, en tanto oferta productos con la calidad, la inocuidad y el respecto a los protocolos que requiere ese país para llevar adelante los procesos productivos e industriales.

El pronóstico previo a la realización de la SIAL China 2019 era que no se incrementaría en cantidades relevantes el volumen de carne que se le vende a ese país, aunque sí se esperaba un incremento en los precios de venta.

En este Sentido, José Manuel Mesa, integrante del directorio del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en representación de Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) informó que factores coyunturales y estructurales fueron determinantes en la obtención de los resultados esperados.

Dentro de los primeros, destacó la ocurrencia del brote de fiebre porcina, que está destrozando la producción de cerdos en China y obligando a sustituir el consumo de ese tipo de carne por la bovina; y la guerra comercial entre este país y los Estados Unidos, que impone dificultades para el comercio internacional y eleva los aranceles. Entre los factores estructurales, el más importante es el crecimiento sostenido del consumo de su población.

Este escenario determinó un incremento en los precios de exportación de las carnes uruguayas a China del orden del 5 al 8%, dependiendo del corte de carne considerado.

El representante de CNFR en el INAC afirmó que «tenemos un futuro muy auspicioso, está en nosotros saberlo aprovechar y que de alguna manera sirva para poner en otro escalón a la ganadería uruguaya. La demanda china es muy importante y seguirá siéndolo. La preocupación debe ser cómo hacemos para producir más, porque lo que tenemos ya está colocado, y a buen precio. Uruguay está aprovechando el buen nombre que ha logrado construir, y hoy está dando sus frutos el trabajo de muchos años, más allá de que haya que seguir trabajando en la inserción en otros mercados asiáticos».

FUENTE: Diario La República