La faena de octubre, la más alta desde 2009

Comparada con hace un año, el nivel de actividad durante el mes pasado creció 15 por ciento ¿El consumo?: entre 62 y 63 kilos por persona.

La cantidad de cabezas faenadas en octubre, 1,16 millones, resulta el registro mensual más alto desde 2009.

Se conjugaron tres factores: un mes con una cantidad alta de días hábiles de faena, mucha hacienda cuya terminación venía demorada por las lluvias y el barro, y que ahora está saliendo, y por último, un cambio en la tendencia en la fase del ciclo ganadero.

Si el stock crece un 1,4 por ciento anual, la faena no puede incrementarse un nueve por ciento, como lo está haciendo en lo que va del año. Comparada con la de igual mes del año pasado, la faena de octubre resulta un 15 por ciento más alta.

Con un peso medio de 225 kilos y una faena de 1,16 millones de cabezas, la producción de carnes en octubre habría sido de 261 mil toneladas; con exportaciones estimadas en 30-33 mil toneladas (res con hueso), el consumo habría alcanzado los 62-63 kilos per cápita. Estos números no deberían proyectarse a un año entero, porque estamos en el pico estacional de oferta ganadera, y este nivel de oferta sólo se sostendría hasta fines de diciembre o mediados de enero.

El feedlot ya ha comenzado a “vaciarse”: en octubre ingresó sólo 289 mil cabezas frente a 363 mil cabezas que salieron.

Hembras y machos

Dentro del perfil de la faena, debe destacarse que según los datos del bimestre septiembre octubre, hay un aumento en la faena de vacas (12 por ciento), de vaquillonas (21 por ciento) y de terneras hembras (14 por ciento).

En cuanto a los machos, crece poco la oferta de terneros (cinco por ciento) y de novillitos (6,7 por ciento). Pero aumenta 18 por ciento la de novillos. Estos datos son promisorios para los machos y preocupantes para las hembras. 

FUENTE: Agrovoz