Habilitación final de Japón para la carne uruguaya demoraría de seis a nueve meses

Uruguay está muy cerca de poder exportar carne vacuna desosada a Japón, solo restan “dos pasitos”, dijo el ministro de Relaciones Exteriores, Rodolfo Nin Novoa, a fines de marzo. No obstante, esos dos pasitos “podrían demorar de seis a nueve meses”, confirmaron fuentes niponas a Faxcarne, en base a conversaciones y contactos entablados con los diplomáticos de ese país.

El optimismo en que ese mercado reabrirá la puerta para la carne uruguaya sigue vigente, de ambas partes y que eso sucederá este año, “hacia fin de año”, señaló la fuente.

“Es que esto es algo muy nuevo también para Japón”, dijo. Es la primera vez en la historia que la isla asiática habilitará a un país bajo la figura de libre de aftosa con vacunación, esto implica que deba realizar cambios en su normativa y eso sería lo que más demoraría, además de un período de consulta pública de 60 días. Además, resta saber cuáles son las plantas que quedan habilitadas. Para habilitar el ingreso desde un país libre de aftosa con vacunación se requiere de un decreto ministerial, confirmó la fuente.

En las últimas semanas hubo consultas y visitas de privados a algunas plantas uruguayas, interesados en estudiar y explorar esa futura corriente comercial.

Los importadores japoneses recuerdan el atractivo negocio con Uruguay por “la relación entre calidad y precio”. Además, fue un destino trascendente en especial en el caso de las lenguas vacunas, producto que por el momento no queda habilitado para ser exportado.

Un importador consultado dijo que observa una corriente comercial similar a la que Uruguay tiene con Corea del Sur. “La diferenciación que puede lograr Uruguay es por su trazabilidad”, mencionó, entre algunos aspectos a destacar. “El mercado japonés es muy exigente, Uruguay puede diferenciarse o conseguir un nicho si logra porcionar y empaquetar de manera homogénea los cortes que demanda Japón”, agregó.

En lo que respecta a carne Wagyu y el diferencial que podría lograrse allí, la fuente fue enfática en que “Japón busca el Wagyu totalmente puro y si no lo es no lo tiene en cuenta”, sentenció.

FUENTE: Faxcarne