Viernes, 22 Mayo 2015
Ganadería Bovina- Stock estabilizado con menos productividad
De acuerdo a la información suministrada por SENASA respecto de las existencias bovinas para el año 2015, se observa una estabilización del rodeo luego del crecimiento iniciado en el año 2011, ubicándose apenas por debajo del stock del año pasado (-0,4%) y resultando por segundo año consecutivo, por encima de los 51 millones de cabezas (51.429.848 para este año 2015).
Se registraron variaciones marginales respecto del año anterior para todas las categorías, excepto para la categoría terneros/as, que mostró una reducción de 2,6% en la relación ternero/vaca* como consecuencia de la sequía ocurrida durante el verano de 2013 (afectación de servicios) y las inundaciones posteriores de invierno-primavera de 2014 (afectación de los nacimientos). Ambos eventos climáticos tuvieron efecto sobre el mismo procreo de terneros, produciendo así un “doble impacto” sobre los mismos. Finalmente el dato de stock de estas categorías es de 6.513.359 terneros y 6.845.001 terneras (359.153 terneros/as menos respecto de 2014).
Con respecto al stock de vacas, las mismas aumentaron en 116.859 cabezas respecto del año anterior (+0,5%), sumando un total de 22.381.768 cabezas. Aquí se observa también la estabilidad para esta categoría.
En cuanto a la categoría novillos, registró un aumento marginal respecto al año anterior de 39.108 cabezas (+1,3%) alcanzando un stock de 2.944.415 cabezas. A pesar de no constituir una diferencia importante respecto de 2014, sí cabe destacar el cambio de tendencia para esta categoría luego de 10 años consecutivos de disminución.
Analizando la información a nivel provincial se observa que, como es habitual, las variaciones en el stock de las provincias con mayor cantidad de cabezas son las que definen la situación a nivel nacional. En esta línea se observa que las que más contribuyeron con la disminución del stock fueron: Santa Fe (-174.960 cabezas), Buenos Aires (-121.152 cabezas), Entre Ríos (-113.572 cabezas), Corrientes (-69.025 cabezas) y San Luis (-29.551 cabezas). Se puede advertir que mientras Buenos Aires y Corrientes presentan principalmente mermas en las categorías terneros y terneras, producto del impacto de los eventos climáticos sobre los servicios de las vacas y los posteriores nacimientos de terneros, las provincias de Entre Ríos y principalmente Santa Fé, muestran una disminución en las cabezas de casi todas las categorías de animales que componen el stock.
Si se analiza el impacto sobre el stock provincial sin tener en cuenta el peso relativo del mismo sobre el rodeo nacional, vemos que las provincias más afectadas fueron: San Juan (-15,9%) Catamarca (-4,4%), Chubut (-2,4%) y Misiones (-2,2%).
Respecto al aumento de sus stocks, las provincias donde se registraron mayores crecimientos en valores absolutos (cabezas) fueron Santiago del Estero (+96.387), La Pampa (+79.699), Chaco (+ 49.213) y Córdoba (+36.168).
En términos relativos, las de mayores crecimientos registrados fueron Santa Cruz (+16,8%) y Neuquén (+8,7%).
*(Indicador de productividad del rodeo que relaciona los terneros del stock de un año con las vacas del stock del año anterior)
FUENTE: Subsecretaría de Ganadería (MAGyP)