En las carnes, no se avizoran grandes cambios que impacten en los precios

Al mercado europeo le costará arrancar. Además, China compra menos y redujo 30% los precios con respecto a fines de 2019. 

No hay a la vista grandes cambios en la demanda interna y externa, ni tampoco en la oferta que permitan prever que los precios del ganado (gordo e invernada) se alejen de manera consistente de los promedios históricos.

Por el lado de la oferta, si alguna tendencia se insinúa, es a la suba, por la estacionalidad y por el momento del ciclo ganadero. La demanda interna (75 por ciento de la demanda total), si alguna tendencia se vislumbra es a la baja, por la caída dramática de la actividad económica.

En lo que respecta a la exportación, será difícil repetir los niveles del año pasado, en volúmenes y en precios. Costará recuperar el mercado europeo (cuotas Hilton y 481) y China se muestra cambiante, con precios a la baja y volúmenes 30 por ciento inferiores a los que importaba a fines de 2019

China

En abril importó 161 mil toneladas de carne vacuna, un 28 por ciento más que en marzo del año pasado. Brasil proveyó 60.700 toneladas; Argentina, 35.300; Australia, 30 mil; Uruguay, 18.700; y Nueva Zelanda, 14.500 toneladas.

En los cuatro primeros meses del año, las compras de carne vacuna china fueron 680 mil toneladas, 54 por ciento más que en el primer cuatrimestre de 2019.

Las importaciones de carne de cerdo aumentaron en forma interanual en abril 172 por ciento, con un volumen total de 400 mil toneladas. Europa y Estados Unidos tienen gran protagonismo.

Durante abril, los precios del cerdo al mostrador cayeron 8,4 por ciento con respecto a marzo. Ello es consecuencia de un conjunto de circunstancias, que van desde la liberación de voluminosos stocks acumulados, hasta la masiva importación de carne vacuna y porcina, además de la apertura del “canal gris”.

Por otra parte, la recuperación de la demanda doméstica, con una carne porcina que vale todavía un 97 por ciento más que un año atrás, es inferior a lo esperado. En las últimas semanas, se han reportado importantes ventas de carne de cerdo estadounidense a China, operaciones que en abril se habrían multiplicado por seis en relación a 12 meses atrás.

FUENTE: Agrovoz