El consumo interno de carne vacuna bajó 5,2% por la suba de precios

Es en relación al primer cuatrimestre del año pasado. En tanto, con respecto a abril de 2015 la baja fue del 0,9%.

En el primer cuatrimestre del año se produjeron 855 mil tn r/c/h de carne vacuna, lo que arrojó una caída de 5,6% interanual. La faena disminuyó, pero se compensó parcialmente con la corrección hacia arriba del peso promedio declarado de acuerdo a la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria. En términos interanuales, la industria entregó 50,9 mil tn r/c/h menos de carne que en el mismo cuatrimestre de 2015, según detalló un informe del CICCRA.

Del total, 93,9% se habría enviado al mercado interno, es decir 802,9 mil tn r/c/h. En comparación con enero-abril del año pasado, resultó 4,5% inferior. Puesto en términos absolutos, los envíos al mercado interno se contrajeron en 37,7 mil tn r/c/h y explicaron 74% de la disminución de la producción total.

De esta manera, el consumo per cápita de carne vacuna retrocedió tanto entre los primeros cuatrimestres de 2015 y 2016, como al considerar el promedio móvil de los últimos doce meses. En el primer caso, el consumo por habitante se ubicó en 56,2 kilogramos/año y resultó 5,2% menor en términos interanuales. En el segundo caso, en abril el consumo promedio fue de 58,6 kilogramos/año, quedando 0,9% por debajo del guarismo registrado en abril del año pasado.

En materia de exportaciones, durante enero-abril de 2016 se habrían comercializado sólo 52,5 mil tn r/c/h de carne vacuna, es decir 20,1% menos que en igual cuatrimestre del año anterior (-13,2 mil tn r/c/h).

FUENTE: Infocampo