El asado, por ahora fuera del intercambio entre Argentina y Uruguay

Aunque probablemente sea lo que más interés despierta en ambos países, la exportación de asado uruguayo a Argentina todavía no está permitida, según confirmó el director nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria argentino (Senasa).

La habilitación por el momento incluye animales bovinos y carne vacuna desosada, pero deja por fuera a la carne con hueso.

El protocolo firmado entre ambos países acordó los modelos de certificados veterinarios internacionales que se requieren para el envío desde Uruguay de bovinos machos castrados para engorde y bovinos para faena inmediata, categorías que hace 18 años que no contaban con habilitación. Se agregan a la habilitación ya vigente de animales para reproducción. Además, se aprobó la importación de carne bovina sin hueso.

Entre los requisitos para incorporar animales en pie, figura un análisis serológico que confirma la ausencia de enfermedades, incluida la aftosa. “Se está trabajando en la manera de certificar lo mismo en el caso de la carne bovina con hueso”, indicó Ferro.

FUENTE: Faxcarne