Cayó 5,6% consumo de carne vacuna por habitante en febrero
El informe de CICCRA advierte sobre la pérdida de competitividad ante la profundización de la corrección del tipo de cambio en Brasil.
El consumo por habitante de carne vacuna en febrero, según el promedio de los últimos doce meses, se ubicó en 59 kilogramos/año, lo que implica una caída de 5,6% interanual, indicó hoy un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
Además, el informe advirtió sobre "la pérdida de competitividad que enfrenta la economía argentina en general y el sector cárnico en particular" porque "en las últimas semanas se profundizó el proceso de corrección del tipo de cambio en Brasil".
"El deterioro de la competitividad de Argentina con relación a la de Brasil pasó de 37,1 por ciento acumulado a diciembre del año pasado, a 45,6 por ciento a la primera semana de marzo de 2015", precisó.
Para CICCRA, "la única diferencia entre la política de (el ex ministro de Economía, José) Martínez de Hoz y la de (el actual, Axel) Kicillof pareciera estar en la forma de financiar al país". "En el primer caso, se favoreció el ingreso de capitales del exterior, vía el endeudamiento público y privado, lo que provocó que el tipo de cambio ('fijo') se atrasara. En la actualidad, el déficit fiscal se financia con emisión monetaria, que genera una elevada tasa de inflación, mientras se administra la apreciación del peso para evitar una nueva corrida cambiaria. Una vez más se provoca atraso cambiario y, por lo tanto, pérdida de competitividad", explicó.
En este contexto, la entidad alertó que la industria frigorífica nacional "continúa atravesando una crítica situación" generada por una política macroeconómica "que conspira contra las exportaciones de carnes" y por la "falta de control comercial y sanitario" en el sector.
En ese sentido, objetó la existencia de "un mercado formal con altos precios y 'precios cuidados' (supermercados) y un sector informal sin ningún tipo de control sanitario ni fiscal (Saladita)".
"Da toda la sensación de que hay empresas que en virtud de la impunidad con la que operan tendrían protección política, por lo que los organismos del Estado no funcionan ante el temor de los funcionarios a represalias", señaló.
CICCRA consideró que Kicillof y el secretario de Comercio, Augusto Costa, "serán los responsables del cierre de fábricas exportadoras si no mejoran el tipo de cambio efectivo para la industria y si comienzan a generarse problemas de salud por falta de controles sanitarios".
En materia de consumo de carne vacuna, el informe puntualizó que si los 59 kilogramos/año per cápita registrados en febrero se contrastan con el máximo de ese mes verificado en 2008, "la caída fue de 14,3 por ciento" mientras que "si se compara con el mínimo de febrero de 2012, la recuperación fue de 5,8 por ciento".
De acuerdo con sus estimaciones, las exportaciones de carne vacuna en el primer bimestre del año habrían aumentado 13,2% interanual.
Asimismo, la producción de carne vacuna en el primer bimestre del año se incrementó 2,6% interanual.
La faena de hacienda vacuna en febrero alcanzó a 971 mil cabezas, lo que significa una suba de 3,8% interanual, "interrumpiendo un período de siete meses consecutivos de caídas", mientras que en el primer bimestre del año totalizó 2,021 millones de cabezas, lo que representa un aumento de 1,6% respecto a igual lapso de 2014.
La participación de las hembras en la faena total en el primer bimestre fue de 45,4%, o sea una baja de 0,4 puntos porcentuales en relación al mismo período de 2014.
FUENTE: Clarín