Carne vacuna: hubo una fuerte suba de las exportaciones, pero el consumo interno cayó más del 12%

Las exportaciones de carne vacuna aumentaron más del 63% entre abril del 2018 y el mismo período del corriente año, pero el consumo interno se desplomó en más del 12% el mes pasado como consecuencia del persistente incremento de los precios

De acuerdo con un estudio de la Ciccra, ente que agrupa a los frigoríficos locales, las ventas al exterior estuvieron concentradas en el mercado chino, que recibió tres de cada cuatro kilos despachados.

Como contrapartida, en mayo pasado, el consumo por habitante de carne vacuna promedió 50,5 kilos al año, lo que se traduce como una fuerte baja del 12,1% anual. En total, se exportaron al país asiático 27.900 toneladas de carne bovina congelada durante abril, el doble que en ese período del 2018, según detalló el último informe sectorial de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes. 

De acuerdo con lo que reveló esta semana la secretaría de Agroindustria de la Nación, la Argentina seguirá incrementando próximamente las ventas de carne bovina al mercado chino después de que las autoridades del país asiático hayan puesto en vigencia el nuevo certificado que habilita la entrada de cortes enfriados y con hueso.

Por su parte, Luis Miguel Etchevehere, secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, manifestó en los últimos días: “De nuevo la carne, nuestro producto emblema en el país, nos aporta buenas señales para nuestra economía al incrementar las posibilidades de exportación al principal mercado del mundo”. 

La medida incrementará las exportaciones, anteriormente solo autorizadas para carne congelada deshuesada, en medio de las favorables relaciones comerciales entre ambos países, que también incluyen el reciente arreglo para agilizar el comercio de productos agroindustriales y la apertura del mercado de China para la entrada de carne de cerdo.

La aduana china había aprobado a fines de abril pasado la habilitación de 22 establecimientos exportadores de nuestro país, resolución que ayudará en gran medida a aumentar las exportaciones de productos cárnicos. Mientras que el Gobierno de Mauricio Macri firmó también en aquel momento un Memorando de Entendimiento que alcanza a las carnes bovina, aviar, ovina y porcina.

FUENTE: El Intransigente