Carne: "Estamos ante un producto escaso, que el mundo demanda"

El análisis del Ingeniero Fernando Canosa, Consultor.

En el programa Mercadovisión, por la pantalla de Canal Rural, el consultor ganadero Fernando Canosa analizó la actualidad del negocio ganadero, en el contexto del COVID 19.

"Estamos ante un producto escaso, que el mundo lo demanda más allá de la pandemia”, estimó. En este sentido, el sector exportador incrementó en el primer semestre sus ventas externas, pero como contrapartida se percibe una caída en los precios.

Con respecto al valor de la hacienda, Canosa sostuvo que “el ternero sigue subiendo porque se sabe que la carne alcanza al dólar y al costo de vida”. En los últimos meses, el valor de los vientres en primer lugar y después los terneros han registrado un fuerte incremento, de la mano de los remates televisados y por internet, una modalidad que cobró fuerza de la mano de los efectos del aislamiento obligatorio.

FUENTE: Del Sector