En 2024 debería crecer la proporción de carne destinada a exportación

Para 2024 se augura una oferta de carne más reducida debido a la liquidación de stocks del año pasado, y mejores perspectivas climáticas y de negocios que alentarían la retención de animales.

A la vez, según el IERAL, el consumo interno caería con respecto a 2023, "en un año que será contractivo, con una caída del PIB que apunta a ubicarse en torno al 3%", según el último relevamiento de expectativas de mercado del Banco Central de la República Argentina (el FMI acaba de pronosticar una caída del 2,7%).

En esta situación, estima el organismo, la exportación debería crecer en participación "superando la marca del 29% del 2023; lo que resta saber es si además podrá crecer en volúmenes, cuestión que dependerá finalmente de lo que suceda con el flujo de animales enviados a faena y los kilos de carne finalmente producidos por el país".

FUENTE: Faxcarne