Consumo de carne vacuna per cápita en la UE caería 3,5% en 2023

La Comisión Europea acaba de dar a conocer su informe de otoño sobre la previsión de evolución de la producción de carne en la UE

Sus estimaciones apuntan a que el consumo per cápita de carne se vea reducido en un 1,5% ante la inflación y la falta de oferta en el mercado.

En cuanto a las distintas especies, para el caso de la carne vacuna, en el primer semestre del año la producción bajó 4,5% por reducción de faenas en países como Italia (-23%).

La falta de pasturas por la sequía y los altos precios de los alimentos se mantienen y provocan una menor oferta de carne en el mercado, incrementando los precios del producto.

Se espera que para finales de año la producción de carne vacuna se recupere ligeramente gracias a los menores precios del alimento animal y al mayor peso de las canales.

En conjunto, se prevé una reducción anual de la producción de 3,1% en 2023. Si los precios de los alimentos siguen bajando y hacen que el proceso de engorde sea más rentable, se podría esperar una reducción menor del -1% en 2024, más cercana a la tendencia estructural observada en años anteriores.

A pesar de los altos precios de la UE, las importaciones no cubren la pérdida de producción. Por lo tanto, el consumo per cápita de carne vacuna en la UE en 2023 caerá hasta algo menos de 10 kg (-3,5%). Además, la elevada inflación actual reduce las compras de los consumidores o los empuja a optar por proteínas animales más baratas. En 2024, se espera una caída menor, del -1%.

En cuanto a las importaciones, han bajado debido a las menores compras hechas al Reino Unido y no se ha incrementado la demanda desde países como Brasil, Argentina o Uruguay. Las importaciones de la UE podrían crecer en 2024, lo que actualmente se espera en un modesto +5%.

FUENTE: Faxcarne