China va por el récord de importaciones de carne vacuna a pesar de los pronósticos

El país asiático recuperó su producción porcina casi al nivel previo a la peste porcina; se estima que este crecimiento no impactará en la carne bovina

La demanda de carne bovina en China crece a un ritmo importante. A pesar de que la producción porcina se recuperó y casi mantiene los niveles previos a la Peste Porcina Africana (PPA), el mercado de la carne vacuna sigue firme. 

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estimó que el sector porcino en China, para este año, prevé un aumento de 4,3 millones de toneladas anuales. El total arrojaría un 96% de lo producido en 2018.

El informe de Rosgan señaló que este crecimiento no tendrá cambios significativos en la demanda de carne vacuna. “Este mercado, como hemos señalado en ocasiones anteriores, ya se rige por sus propios fundamentos de demanda. En efecto, a pesar de la recuperación del sector porcino, el consumo de carne vacuna en China sigue creciendo”, aclararon.

Al mismo tiempo, detallaron que el USDA proyecta un crecimiento cercano al 2 % en consumo, alcanzando los 10,18 millones de toneladas anuales. “Con una producción local limitada a 7,1 millones de toneladas, las importaciones de carne vacuna previstas para este año, proyectan un aumento del 3%, alcanzando los 3,1 millones de toneladas, 50 mil toneladas menos que las previstas en abril, pero récord absoluto en términos históricos”, explicó el informe.

De esta manera, se espera de China más consumo, más importaciones y mayores precios. Los datos reflejaron que, en los primeros cinco meses del año, China importó carne vacuna a un valor promedio de 6.500 USD/ tonelada, un incremento en dólares del 37 % respecto de lo que se pagó un año atrás. 

China muestra crecimiento, pero se espera que el comercio mundial también crezca en un 1 %. “De los principales exportadores, solo Brasil estaría en condiciones este año de aportar un volumen adicional de aproximadamente 400 mil toneladas, llevando su saldo exportable a 2,725 millones de toneladas. Estados Unidos, se verá limitado en capacidad de exportación debido a la severa sequía que viene atravesando por lo que apenas superaría el 1,5 millones de toneladas”, aclararon desde Rosgan. 

En el caso de Argentina, el USDA proyecta una ligera retracción por las restricciones del contexto local, pasando de 735 a 700 mil toneladas anuales. “China representa el 75% de nuestras ventas al exterior. A su vez, el período de mayor presión de compras, coincide con un momento del año donde estacionalmente el tipo de hacienda que lleva de nuestro país, mayormente vaca vieja o de descarte, comienza a escasear. Por tanto, esa presión que se espera desde la demanda converge a su vez con una escasez estacional de oferta que debería impulsar, clima mediante, una mejora en los precios de estas categorías”, concluyeron.

FUENTE: Agrofy