Uruguay: Volumen récord de exportaciones de carne vacuna en el cuatrimestre

Las exportaciones uruguayas de carne vacuna fresca alcanzaron un récord para el primer cuatrimestre del año con 119.283 toneladas peso embarque, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas.

El registro es 33% superior al del mismo período de 2020 y 4,2% arriba del anterior máximo que se había registrado en 2019.

La intensa demanda internacional —fundamentalmente desde China— junto con las menores ventas al mercado interno —por la menor demanda y por el mayor volumen importado— elevaron el saldo exportable.

Se estima que alrededor de 81% de la producción de carne vacuna del trimestre fue exportada, unas 165 mil toneladas peso carcasa de las alrededor de 204 mil toneladas producidas.

Embarques a China fueron récord en el primer cuatrimestre de 2021

En los primeros cuatro meses de 2021 Uruguay exportó un volumen récord de carne vacuna a China, superando el anterior pico de 2019. Sumaron 76.769 toneladas peso embarque del producto congelado, casi 50% por encima del mismo período de 2020 y 2,5% mayor que en 2019.

La menor producción de carne en abril no permitió que se sostuvieran los volúmenes de marzo. Uruguay exportó a China 18.785 tons de carne congelada, un descenso mensual de 6.311 tons.

Por su parte, el valor medio de exportación gozó de una franca recuperación tanto para los cortes con hueso como para los desosados. Los embarques de congelado sin hueso a China promediaron US$/t 5.136 (+8,9% mensual) y en el caso de los cortes con hueso promediaron US$/t 3.816 (+4,1%).

En promedio, los embarques de congelado a China se hicieron a un valor medio de US$/t 4.746, una recuperación de 7,8% respecto a marzo. En los tres casos se trata del valor medio más alto desde diciembre de 2019, 16 meses atrás.

En un segundo escalón para los embarques de congelado se ubican los países de América del Norte, Estados Unidos (3.399 t) y Canadá (851 t), y en tercer lugar dos de la región, Brasil (315 t) y Argentina (308 t).

Las exportaciones de carne a Argentina se reanudaron en marzo tras mucho tiempo sin operaciones y se concentran en el envío de trimmings.

FUENTE: Faxcarne