Tendencias: Mc Donald's utilizará carne sustentable en toda su red en Brasil

Con esta medida, la compañía será la primera en el segmento de comidas rápidas en adquirir este tipo de productos

Arcos Dorados, el holding que controla Mc Donald´s en 20 países de América Latina, anunció esta semana que ampliará el programa de compra de carne producida de forma sustentable.

Inicialmente, será de 250 toneladas por año, pero el proyecto prevé, para los próximos años, el uso del 100% de las proteínas a aprtir de programas de ganadería sostenible.

Con la medida, la compañía será la primera en el segmento de comidas rápidas en comprar productos certificados. El primer lote de carne provendrá del Programa "Novo Campo" , ubicado en el municipio de Alta Floresta (MT), implementado por la empresa Livestock Sustainable Amazon (Pecsa).

Al trabajar con la Mesa Redonda Brasileña de Ganadería Sostenible, Arcos Dorados impactará en la cadena de producción de uno de los principales exportadores de carne a nivel mundial.

Los criterios del plan de "deforestación cero" de Arcos Dorados están destinados a reducir la devastación ambiental relacionada con la producción de carne en Brasil, de los cuales aproximadamente la mitad está cubierta por la selva amazónica.

La franquicia de comida rápida renovó su compromiso con las operaciones sostenibles durante el Foro de Carne Sostenible en América Latina, celebrado en São Paulo, en un momento en que Brasil enfrenta críticas nacionales e internacionales debido a la deforestación.

FUENTE: Globo Rural