Faena: leve ascenso, con menor participación de hembras

Si bien hubo un gran crecimiento del total procesado en marzo debido a la mayor cantidad de días hábiles, el promedio diario fue igual al de febrero. En tanto, la mejora de los precios atenúa la debilidad del proceso de retención.

Los despachos a faena de la Argentina totalizaron 1,1 millones de cabezas en marzo, 22% más que en febrero y 7% más con respecto al tercer mes de 2016.

Estos porcentajes, que parecen muy contundentes, básicamente reflejan la mayor cantidad de días hábiles de marzo de 2017 en relación a los otros dos períodos comparados.

Si miramos al promedio diario de faena, se ve que el mes pasado fue igual que en febrero y sólo 2% mayor al de marzo de 2016.

De todas formas, desde que en agosto de 2016 se verificó un aumento interanual de la faena tras diez meses de caída, es la quinta vez que se advierte un incremento, en los ocho meses transcurridos.

Menor faena de hembras

La participación de las hembras fue de 42,1%, el menor porcentaje de los últimos cuatro meses. Esta evolución, medida en forma de trimestres y de años móviles, también amainó, tras un crecimiento sostenido por medio año.

El conjunto de estos números nos indican que la debilidad de la fase de retención continúa, pero la velocidad con que se venía profundizando se ha enlentecido.

Es posible que ante el fortalecimiento de los precios de las últimas 12 semanas muchos productores hayan replanteado sus decisiones.

FUENTE: Valor Carne