Exportaciones de carne: Histórico desplome del mercado europeo

Cada semana que transcurre, el piso que aparece para los nuevos negocios del rump & loin Hilton europeo marca un nivel pocas veces visto en sus valores

En Argentina, los últimos negocios se pactaron en un rango de US$ 8.000-US$ 8.500 FOB, para aquellos que tienen como clientes a importadores que venden en las cadenas de supermercados, ya que la operativa con los restaurantes está frenada desde hace varias semanas por el cierre de estos locales.  

Varios industriales de la región frenaron sus ventas esta semana porque no convalidan esos precios para el Hilton, y porque tienen la expectativa de un cambio de tendencia desde mayo.

Importador alemán dice que hay carne de sobra; habrá que esperar cuándo reacciona el consumo. 

El representante de la cadena alemana de restaurantes Block House para el Mercosur, Fernando Pesci, declaró este viernes al programa Agronegocios Sarandí que pese a los dolores de cabeza que generó el covid-19 en Europa, su cadena pudo cumplir con todos los contratos que tenía pactados en su programa de compras.

Sin embargo, precisó que varios embarques que iban destinados a negocios de gastronomía (Block House tiene unos locales 50) “se pararon totalmente”, lo que obligó a detener las compras por algunas semanas.

Añadió que distintos operadores han solicitado al gobierno alemán abrir esos locales gastronómicos con ciertos protocolos como distanciar las mesas, etc, pero todavía no hubo respuesta favorable a ese pedido. 

“Hemos vendido algo de carne, pero hay un volumen importante que tendremos que congelar y/o porcionar para ver qué hacemos”, indicó. 

Por otro lado, agregó que en paralelo con el frenazo del consumo por el covid-19, también jugó en contra que en un par de semanas llegó un volumen importante de carne vacuna de la cuota 481 a Europa. 

En tanto, pensando en un afloje de la enfermedad para al inicio del verano europeo y que los restaurantes comiencen a abrir sus puertas en mayo y/o junio, puede darse una recuperación del consumo de carne vacuna en ese país porque muchos alemanes —que suelen vacacionar en el sur, en España, Grecia o Italia—, pueden optar por quedarse en sus casas. Ello podría ser un factor alcista para la reactivación del consumo de las parrillas durante el verano alemán, explicó.

FUENTE: Faxcarne