El USDA estima que China aumentará las importaciones de carne vacuna a 3,1 millones de toneladas
El USDA acaba de publicar su informe de pronóstico sobre la evolución de la producción de carne de res en China para 2021.
En cuanto al vacuno, se llegarán a sacrificar 97 millones de animales en 2021 por una mayor demanda de este tipo de carne y la apuesta del sector ganadero.
La producción cárnica de este tipo subiría un 4% en 2021, hasta 7 millones de t, pero se verá limitada por el alto costo de los piensos y los productos cárnicos importados de menor precio.
La demanda de los consumidores de productos de carne de res se ha expandido más allá del tradicional de hostelería y restauración hacia productos listos para cocinar y entrega de servicio rápido.
Respecto a las importaciones, estas se consumen sobre todo en el canal foodservice.
El país importará en 2021 unos 3,1 millones de t. A medida que la economía se recupere en 2021, se pronostica que impulsará un aumento de las importaciones.
Además, la conciencia de los consumidores sobre cortes internacionales estandarizados como chuletones y costillares continúa impulsando el crecimiento de la carne de vacuno importada.
FUENTE: Beef Point