Carnes: el mercado sigue sin dar señales para producir animales más pesados

Es un diagnóstico de Fifra. En abril, la faena creció cinco por ciento interanual pero cayó 13 por ciento respecto a marzo. 

La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (Fifra) publicó su informe mensual en el que, entre otros aspectos, analiza los datos de faena vacuna de abril.

Según sus estimaciones, en base a cifras de Senasa, la actividad creció cinco por ciento en relación a doce meses atrás pero cayó 13 por ciento en comparación con marzo.

Menos gordos

Fifra sostiene que “la oferta de gordo baja con relación a la de marzo porque hay mucha competencia de las carnes sustitutas (porcinos y pollos cuya producción siguen creciendo y sus precios son menores a los de la carne vacuna) y el menor poder de compra del consumo interno impiden que los precios del ganado vacuno acompañen a la inflación, lo que limita los ingresos y la intención de venta de los productores, por eso se produjo una reducción tan marcada entre marzo y abril”.

También destaca Fifra “el fuerte incremento en vaquillonas y en terneras, lo que da cuenta del menor interés por la retenciones de vientres (la faena de hembras fue del 42 por ciento) pero también que se siguen vaciando los feedlots”.

Novillos en espera

En cuanto a los machos, el informe señala que “se debe destacar que aumenta la oferta de novillitos mientras que sigue cayendo la de novillos, debido a que no están dadas las condiciones para que los ganaderos inviertan en la producción de animales más pesados”. 

“Por el contrario, las señales que reciben alientan la rápida rotación del capital y la terminación de hacienda liviana para atender al mercado interno, especialmente a los sectores con mayor poder de compra que prefieren la carne de animales con bajo kilaje de faena”, completa el reporte.

FUENTE: Agrovoz